Iza kulisa na 'Moveable Feast' [Slideshow]

Fotografije iz kuhinje u Andy Ricker, Anita Lo i Matta Lightnera pojavljuju se u New Yorku

Jessica Chou

Kuhar je pripremio predjelo od pečenih šparoga u juhi od gljiva s algama

Matt Lightner iz Atere

Jessica Chou

Kuhar je pripremio predjelo od pečenih šparoga u juhi od gljiva s algama

Prvi korak Predjela

Jessica Chou

Šparoge, spremne za rad

Jessica Chou

Završna montaža predjela

Jessica Chou

Anita Lo iz Annise

Jessica Chou

Lo je stvorio tatarski biftek s cimetom i paprom.

Lo Vrhove uz Tartare stavljate s umakom od tosamovog sezama

Jessica Chou

Posljednji dodiri na Tartareu

Jessica Chou

Završavanje tartara začinima

Jessica Chou

Završna prezentacija

Jessica Chou

Andy Ricker iz Pok Poka

Jessica Chou

Ricker je pripremio pirjanu patku u juhi od pet začina.

Andy Ricker, s Peteom Evansom u pozadini

Jessica Chou

I Evans i Ricker surađivali su na laci s rakovima meke ljuske.

Rezanje rakova s mekom školjkom

Jessica Chou

Rakovi s mekom školjkom Laska

Jessica Chou

Pirjana patka u juhi od pet začina

Jessica Chou

Tomova priča

Ako pokretna gozba donosi utjehu i sigurnost dnevnog obroka jednoj bolesnoj i samoj osobi (a to radimo više od 1100 ljudi tjedno) –, tada smo toj osobi održali kvalitetu života. Zamislite da ste siromašni, da ste kritično bolesni i da ste sami. U životu sam bila sva tri, nikad u isto vrijeme. A ti?

Thomas Bonderenko izvršni je direktor tvrtke Moveable Feast.

Tomova priča

Ako pokretna gozba donosi utjehu i sigurnost dnevnog obroka jednoj osobi koja je bolesna i sama (a to radimo više od 1100 ljudi tjedno) –, tada smo toj osobi održali kvalitetu života. Zamislite da ste siromašni, da ste kritično bolesni i da ste sami. U životu sam bila sva tri, nikad u isto vrijeme. A ti?