Tradicionalni recepti

Busiate alla trapanske

Busiate alla trapanske

Recept Busiate alla Trapanskog iz od 07-11-2018 [Ažurirano 08.11.2018.]

busiate alla trapanskog oni su tipični sicilijanski prvi tečaj. Busiate je oblik kratke uvrnute tjestenine, vrsta valjanog fusillija kojeg sam tek nedavno sreo za vrijeme večere u kući mog prijatelja Checco. Začinio je tjesteninu sa miješanim povrćem, grožđicama, pinjolama i krušnim mrvicama, ovaj put sam se odlučio začiniti njima s Traponski crveni pesto pripremljeni s rajčicom, bademima i bosiljkom, ukusno! Moram reći da recept nije baš jesen, ali imao sam onaj paket pakiranja u smočnici koji me gledao i nisam mogao odoljeti iskušenju da ih odmah skuham i obložim bojama ljeta. Rekavši to, prepuštam vam se receptu i želim vam slatki dan: *

način

Kako napraviti busiate alla trapanskog

Pripremite pesto alla trapanske
U blenderu nasjeckajte bademe s češnjakom i bosiljkom na ne previše tanak način, a zatim dodajte pecorino, narezane rajčice, sol i ulje te opet nasjeckajte dok ne dobijete grubu kremu.

Skuhajte tjesteninu u obilnoj slanoj vodi, ocijedite je al dente i prebacite u tavu s umakom.

Pomiješajte dodavanjem lonca vode za kuhanje tjestenine.

Vaša tjestenina s trapanskim pestom je spremna. Dakle, samo ga morate poslužiti na svojim tanjurima.


Video: CUCINA TIPICA SICILIANA - Busiate con pesto alla trapanese - TRADITIONAL SICILIAN COOKING (Listopad 2021).