Najbolji recepti

Thermomix Caprese torta

Thermomix Caprese torta

Thermomix Caprese kolač recept za od 03-04-2015 [Ažurirano 04. 09. 2018.]

Hrskava izvana i meka iznutra, kolač Caprese tipičan je za otok Capri, ali je dobro poznat u cijeloj Italiji. Priprema se s bademovom bazom, što ovaj kolač čini posebno aromatičnim, a posuto je bogatim slojem šećera od glazure. Kontrast tamne baze i svijetle površine karakterizira kolač Caprese koji su svi prepoznali na prvi pogled. Evo kako možete i sami pripremiti tortu od kaprese s Thermomixom.

način

Kako napraviti kaprezu s termiksom

Odvojite žumanjke od bjelanaca i umutite ih dok ne ukoče leptir, 2-3 minute. na 37 °, vel. 4, a zatim ih ostavite na stranu.
Nasjeckajte bademe i šećer 30 sekundi, vel. Turbo i odložite.
I čokoladu nasjeckajte 10 sekundi. kod vel. Zatim postavite na 30 sek. 50 ° i brzina 3. Ako je potrebno, dodajte još 30 sek. (ovisi o čokoladi).
Dodajte maslac i šećer i otopite 1-2 minute na 50 °, brzina. 3.
Zatim dodajte bademe i kvasac te umiješajte u vel. 2 tijekom 1 min.
Počnite dodavati žumanjke, jedno po jedno, brzinom. 2 za 1-2 min.
Na kraju vratite leptira i umiješajte u bjelanjke 1 min. vel. 2, lopaticom i zatim još 30 sek., uvijek na vel. 2.

Podmažite kalup i pospite kakaom (umjesto brašnom).
Ulijte smjesu u nju.
Kuhajte na 180 ° C oko 35 minuta.
Ostavite da se ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa, okrenite ga naopako na tanjuru za posluživanje.
Ostavite da se potpuno ohladi pa pospite šećerom u prahu, narežite na kriške i poslužite.


Video: Testing Three Recipes on the Legendary $1,500 Thermomix The Kitchen Gadget Test Show (Siječanj 2022).