Tradicionalni recepti

Rainbow torta

Rainbow torta

Zagrijte pećnicu
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
U drugoj većoj zdjeli umutite omekšali maslac sa šećerom.
Zatim dodajte bjelanjke i esenciju vanilije dok ne dobijete kremu.
Sada dodajte brašno i mlijeko naizmjenično u dva ili tri puta. Nastavite miješati dok ne dobijete tekuću i homogenu smjesu


Dobivenu smjesu podijelite u 6 jednakih zdjela i svakoj dodajte bojilo da biste dobili 6 boja.

Pomiješajte 6 različitih žlica

Uzmite 2 kalupa veličine 24 cm (koji nisu zglobni, preporučujem), masnoću i brašno te dodajte prve dvije boje zasebno

Pecite na 180 ° C 15 minuta, a zatim ih izvadite iz kalupa i stavite na pergament papir.

Ponovo podmažite kalupe i kuhajte ostale 2 boje dok se svih 6 ne skuha, svaki put ih slažete jedan na drugi, prekrijte ih slojevima lagano narezanog pergamentnog papira, a zatim ostavite da se ohladi.

Krenimo sada s pripremom krem ​​sira
Iz hladnjaka istucite hladnu kremu
Sir od rikote i filadelfije poslužite s esencijom šećera i vanilije
Nakon što dobijete glatku kremu, prethodno dodajte motate od kreme i lagano je umiješajte u kremu

Sada uzmimo prvi disk torte, violu, stavimo je na tanjur (onaj na kojem ćete poslužiti tortu)
Pokrijte ga krem ​​sirom, a zatim stavite plavi disk i premažite ga i kremom
Stavite zeleno, prekrivate ga i tako dalje ...

Zatim nastavite s žutom bojom, zatim narančastom i na kraju crvenom, izmjenjujući svaki put sloj kreme.
Kada završite, pokrijte laganim slojem punjenja po cijeloj torti, uključujući rubove i stavite u hladnjak da se odmaraju najmanje 1 sat.

Vratite tortu i glazirajte je šlagom ili kremom od maslaca ili s glazurama po vašem izboru i pospite kokosovim brašnom

Stavite kuglice šećerne paste duž cijelog ruba torte, izmjenjujući boje koje podsjećaju na dugu i pokušavajući ih postaviti u punjenje kolača

Na površinu stavite slova od šećerne paste

Sada uzmite dugu i posadite je na kolač i stavite oblake na njegove kuglice da joj daju stabilnost. A evo, Rainbow torta pripremljena za Elisu

Detalj duge u šećernoj pasti


Tortu narežite na kriške i poslužite duginom

Detalj kriške

i na kraju ... Elisa je upalila prvu svijeću: °)

Da biste stvorili dugu u šećernoj pasti:
Barem 3 dana unaprijed pripremite svoje ukrase u pdz-u. Da biste napravili dugu, pripremite 6 pdz hljeba 6 boja ljubičaste, plave, zelene, žute, narančaste i crvene, iste boje koje ćete koristiti za izradu diskova za torte i obojenih kuglica.
Svako tijesto razvaljajte u vrpcu koju ćete postaviti na podlogu obloženog kalupa veličine 24 cm i tako će prekriti polovicu kruga.
Dok oblikujete ostale kablove i stavljate ih u luk jedan pored drugog, četkajući ih s malo vode kako biste ih vezali

Ostavite da se tada osuši, bijelim pdz-om oblikujte neke bijele kuglice koje ćete umetnuti dugim čačkalicama i poslužit će vam kao baza za dugu. Zatim zalijepite kuglice ostalim čačkalicama koje ćete potom ugurati u kolač

Pripremite neke zvijezde koje ćete zalijepiti na dugu s malo vode i na kraju sve premažite lakom.
Pripremite druge bijele stupove povezane jedan s drugim, tvoreći neku vrstu oblaka. Te će vam trebati da ih stavite iza duge kako biste stabilnost jednom stavili na tortu.


Video: Rainbow Crepe Cake (Studeni 2021).