Neobični recepti

Focaccia bez glutena

Focaccia bez glutena

Recept za fokaciju bez glutena od od 15-05-2019

Tamo Focaccia bez glutena je, nakon kruha koji sam objavio prije nekog vremena, moj drugi eksperiment s i kiselo bez glutena, Kao što ćete se sjetiti, u tom sam slučaju hladan znoj potražio pravi recept, jer sam uvijek dobivao vrlo čudna tijesta. Ali očito mi je pomogla sva ta praksa, jer je zapravo ovaj novi recept bio uspješan u prvom pokušaju! I ne samo to, već je rezultat bio zaista nevjerojatan !! Možete to i sami vidjeti na posljednjoj fotografiji posta: uspio sam dobiti prekrasnu redovitu saću, ne znate koliko zadovoljstva kad vidim tu meku mrvicu, kad sam rezao prvu krišku ;-)
Prijatelji iz celijakije, ako imate poteškoća u pronalaženju bezglutenskog pizza kruha u pekarama, isprobajte ovaj recept i tada ćete mi reći! Ah, još jedan zadnji savjet: ovaj recept možete koristiti i kao bazu za pizzu, kladim se da će biti vrlo dobar!

način

Kako napraviti fokacije bez glutena

Otopite kvasac i šećer u vodi sobne temperature.
Brašno stavite u zdjelu i u sredinu ulijte vodu s kvascem.
Počnite miješati, a zatim ubacite sol i ulje i nastavite miješati dok ne dobijete homogenu smjesu.

Tijesto koje ćete dobiti bit će prilično tekuće.
Pokrijte zdjelu čistim ručnikom za čaj i ostavite da se diže 2 sata (ili dok se ne udvostruči) u isključenoj pećnici.

Kalup premažite uljem za lepljenje, u njega ulijte tijesto (koje će nakon porastanja biti mekše), premažite emulzijom vode i ulja, pospite grubom soli i ružmarinom i ostavite da odstoji još sat vremena.
Zatim kuhajte na 230-240 ° C oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj konvekcijskoj pećnici.

Focaccia bez glutena je spremna: ostavite je da se ohladi barem prije nego što je narežete na kriške i poslužite.


Video: BEZ SECERA, BEZ GLUTENA I BEZ PECENJA - COKOLADNI KOLAC - ZDRAVO, BRZO I UKUSNO ZA PUNO ENERGIJE (Siječanj 2022).