Tradicionalni recepti

Gorgonzola i krafna oraha

Gorgonzola i krafna oraha

Recept Gorgonzola i krafne oraha od 27-02-2009 [Ažurirano 28.8.2018.]

Krofna gorgonzole i oraha je recept objavljen u kuharici o pan degli angeli, vidjela sam da ga je prije nekog vremena objavila djevojka na forumu i nisam mogla odoljeti iskušenju da to napravim. Ovaj krafnik s gorgonzolom i orasima natjerao me da razbijem svoje predrasude o gorgonzoli, a vrlo su ga cijenili i oni koji kažu da ne vole ovaj sir. Postoje dvije vrste gorgonzole ... ona slatka koja je mekša i nježnijeg je okusa i začinjena, čvršće teksture i jačeg okusa. Za ovu slanu krafnu koristio sam slatku gorgonzolu, također sam malo promijenio doze u odnosu na izvorni recept, rezultat je bio izvrstan, mirisna krafna, mekana i s posebnim okusom koju daje kombinacija gorgonzole i oraha.

način

Kako napraviti krafnu od gorgonzole i oraha

U zdjeli pomiješajte jogurt, mlijeko, jaja, sol i papar.

U tavi rastopite maslac i kad se jednom ohladi dodajte ga u tijesto.

Pomiješajte kvasac s brašnom i 3/4 parmezana pa ga dodajte kiši, miješajući šlagom.

Radite smjesu dok ne dobijete glatko i jednolično tijesto.

Sada dodajte grubo nasjeckane orahe i gorgonzolu u komadima.

Nježno umiješajte smjesu.

Podmažite i pospite brašnom kalup i u njega ulijte tijesto.

Pokrijte posipom parmezana. Pecite gorgonzolu i krafne oraha u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 ° C 40 minuta.

Ostavite da se gorgonzola i orah krafne ohlade, a zatim narežite na kriške i poslužite.


Video: PIK KRAFNA 13SEC (Studeni 2021).