Tradicionalni recepti

Svinjetina na krevetu od rikule

Svinjetina na krevetu od rikule

Meso popržite na maslacu, vrlo brzo (1 min. Maksimalno s obje strane), za to vrijeme začinite solju, paprom, iscijedite 1/2 limuna preko mesa; staviti u pećnicu, na 200 stupnjeva C, na 12-13 min.

Mrkvu narežemo sredstvom za čišćenje, uvučemo je u tavu, na jako zagrijano ulje 1 min. Izvadimo ga u zdjelu i posipamo mješavinom smeđeg šećera i octa.

Rukolu začinimo po ukusu. Nakon što ste izvadili meso, u odgovarajuću tavu dodajte još maslaca, 1-2 žlice vode i oblikujte umak od kojeg ćete kušati i začiniti po želji.

Montira se kao na slici.


Svinjska prsa s umakom s roštilja

Danas radimo ukusna i nježna svinjska prsa s umakom s roštilja, jednostavan, ali ukusan i hranjiv recept.

O požudi se ne raspravlja, ona se pogoršava, to sam si i jutros pomislila kad sam u mesnici u susjedstvu pronašla neke lijepe kriške svinjskih prsa. imam

Uzeo sam nekoliko i brzo otišao kući te ih pripremio jednostavno, brzo, ali vrlo ukusno i ljepljivo.

Sastojci su toliko jednostavni i dostupni svima, a način pripreme vrlo je jednostavan da morate poštivati ​​samo korak po korak način pripreme, ali i navedene količine.

Vrijeme pripreme relativno je kratko i može se povezati s rižom, prirodnim krumpirom, kus -kusom ili s kremastim, finim i ukusnim pire krumpirom.

Ostanite zajedno za popis sastojaka, ali i jednostavan način pripreme, opisan korak po korak.

Za mnoge druge recepte sa ili bez mesa ili posna jela i još mnogo toga, pronađite u odjeljku grickalica, kliknite ovdje ili na fotografiji.

Ili na Facebook stranici kliknite na fotografiju.

Sastojak:

  • Svinjska prsa narezana na 1,8 kg, imala sam 8 komada
  • 250 ml suhog bijelog vina
  • 200 g pasirane rajčice
  • 1 žlica dimljene paprike
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 1 žlica češnjaka u prahu
  • 4 žlice smeđeg šećera, koristila sam kašalj i svejedno je bio jako dobar
  • 1 žlica senfa
  • Po želji ljuta paprika po ukusu, stavila sam vrh noža
  • Sol i papar po ukusu

Način pripreme:

U zdjelu stavite umak od rajčice sa začinima, senfom i promiješajte.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa.

Komadiće svinjskih prsa prerežemo na dva dijela, pa ćemo dobiti 16 komada. Začinite ih solju i paprom, stavite u tepsiju s vinom i stavite peći u zatvorenu pećnicu 50-60 minuta. Provjeravamo jesu li kuhani i ima li još tekućine.

Smanjite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva Celzijusa. Okrećemo kriške svinjskih prsa s druge strane i ako su već skuhane, skidamo poklopac i ostavljamo bez poklopca dok malo ne porumene, negdje oko 15 minuta.

Namažite prethodno pripremljenim umakom i vratite u pećnicu na još 5 minuta, nakon čega su spremni za posluživanje.

Stavila sam ih na krevet od pire krumpira i nekoliko kiselih krastavaca pokraj njih. Dobar posao i dobar apetit!


Svinjske polpete u umaku od rajčice

Dobro došli u svinjske ćufte! U sastav sam stavila i sjemenke komorača i naribanu koricu limuna, a prvo sam ih pržila na jakoj vatri, zatim sam ih stavila peći na 10 -ak minuta, a na kraju sam ih skuhala u umaku od rajčice. Eee, hoćeš?


Svinjski but pečen na podlozi od karameliziranog luka i # 8211 nježni svinjski odrezak

Svinjsko meso pečeno na podlozi od karameliziranog luka & # 8211 nježni svinjski odrezak. Kriška šunke ili svinjskog buta (s kostima i mišem) okružena kolutićima crvenog luka. Svinjski odrezak (razdvojiti) na pladnju, nježan, sočan, aromatičan i vrlo ukusan.

ja sam ovo učinio svinjski but pečen na podlozi od karameliziranog luka razmišljajući o tome kako bolje zaštititi krišku mesa od prekomjernog sušenja u pećnici. Zapravo, da budem iskren, to je kriška svinjskog mesa koja se kuha između dva sloja luka (krevet i poplun :)). Ideja da se odrezak ubaci između dva sloja luka bila je izvanredna!

Meso se lomi na snopove (vučena svinjetina) i zapravo se topi u ustima. Nož vam zaista ne treba jer se ovaj svinjski odrezak može jesti samo vilicom! I luk na luku je pretučen! Sljedeći put ću morati staviti dvostruko više luka.

Kriška sirove šunke može se zamijeniti svinjskim vratom, mesom ili grudima, pod uvjetom da ima sličnu debljinu (najmanje 4-5 cm). Anemične, tanke kriške mesa nikada ne pečemo u pećnici.


Svinjski izrezak na tavi s paprikom i ananasom

Isprobavamo li još jedan recept s okusom Azije? Svinjski izrezak na tavi sa svim vrstama ukusnih okusa: tri vrste umaka, ananas, paprika i neizostavni luk i češnjak. Kao prijedlog za posluživanje, stavite hranu na tanjur na podlogu od zelenila (salata, rikola itd.) I dodajte malo limuna.


Pečeni svinjski file s aromatičnim začinskim biljem

Ako volite jela s umakom, trebali biste probati ovaj recept za brzo kuhanje.

- 500 grama svinjskog filea
- 50 ml maslinovog ulja
- sol i papar po ukusu
- mrkvu narezanu na kockice
- 250 grama celera
- 100 grama umaka od rajčice
- origano, bosiljak, ružmarin
- đumbir
- češnjak

Svinjski file izrežite oštrim nožem, pa ga napunite kriškama češnjaka i đumbirom.

Začinite maslinovim uljem, soli i paprom, kao i začinskim biljem te stavite peći 20 minuta.

Zatim ga izvadite i ostavite sa strane deset minuta. Pirjajte kockice mrkve s celerom, a nakon pet minuta dodajte umak od rajčice.

Narežite mišić na ploške debljine jedan cm, vratite u posudu s umakom od povrća na vrh i stavite peći na 5-10 minuta.


Način pripreme

Prvo, napravimo mali uvod, prije nego prijeđemo na način pripreme. Bilo bi dobro znati koja se riba preporučuje za roštilj. Kaže se da bi najbolja riba bila tuna, losos, oslić ili skuša, naravno da postoje i druge vrste ribe, ali najvažnije je imati tanji file. Stoga je poželjno odabrati tanku ribu, gotovo ravnu, kako bi u njima mogli brzo prodrijeti do topline, pomažući je tako skuhati što je brže moguće i bez izgaranja. A sada se brinemo za svoju ribu.

Nakon što je dobro opran, glava i rep će se prerezati, dobiveno deblo presaviti na dva dijela, ukloniti stupac i eventualno ostatak kostiju, a zatim ćemo ga dobro osušiti na pamučnom ubrusu. Začinite ga solju, kimom, paprom i poprskajte limunom i maslinovim uljem, pa ostavite poklopljeno dok ne pripremimo roštilj. Riba ima prilično mekano meso, koje će se lako slomiti ako se stavi na ljepljivu površinu. Stoga ćemo ga prije zagrijavanja roštilja dobro očistiti žičanom četkom, kako bismo bili sigurni da na roštilju nema ostataka, kako se ne bi zalijepio za bijelo meso pa će se slomiti i nećemo dobiti savršen roštilj. Roštilj ćemo podmazati uljem, kako se riba ne bi lijepila s obje strane. Ako je roštilj dobro zagrijan, stavite ribu i ostavite je dok lijepo ne porumeni, a zatim je okrenite na drugu stranu.

Ako vam se roštilj ne lijepi, možete staviti i ribu sa sjajnom stranom. Dok riba ne bude gotova, mi ćemo se pobrinuti za krumpir, umake i palentu. Oguljeni krumpir bit će narezan, ne prerijedak, posolit ćemo i poprskati s malo maslinovog ulja te ćemo ga staviti na roštilj, bilo uz ribu, bilo prije pripreme ribe. Sad ćemo se pobrinuti za prvi umak.

Umak I poseban je umak za pečenje ribe ili mesa na žaru. Hren ćemo davati kroz sitno ribež, koji ćemo pomiješati s majonezom i sitno nasjeckanom potočarkom. Možda ne znamo svi za biljku potočarke? To je zelenilo koje ima okus po hrenu, vrlo finog i dobrog okusa. Naravno da smo napravili domaću majonezu od dva kuhana žumanjka i jednog sirovog, u koju ćemo dodati ulje i sok od limuna.

Pomiješat ćemo sve sastojke, posoliti i popapriti i na taj način dobiti vrlo dobar i aromatičan umak, ukusan i ljut, koji se koristi, kako za ribu na žaru, tako i za bilo koju vrstu mesa na žaru. Palentu ćemo staviti na vatru, a mi ćemo se pobrinuti za drugi umak, koji je zapravo klasični umak, to jest umak od češnjaka pripremljen od protisnutog češnjaka, maslinovog ulja, soli i soka od limuna.

Stigli smo do sezonske salate, narezane mjesečeve rotkvice, salate iceberg ne premale, lišća rukole i naravno zelenog luka. Pomiješat ćemo sve izrezane sastojke, a prije posluživanja posolit ćemo te dodati maslinovo ulje i limunov sok, prema svačijim željama. Ako je palenta spremna, pripremit ćemo jelo. Tako ćemo na tanjur staviti rikulu koja je oprana i osušena, začinjena s malo soli, maslinovim uljem i limunovim sokom, a na vrh ćemo staviti ribu na žaru i nekoliko kapara i tako smo završili & quot. Oslić na žaru na krevetu rakete & quot i želim vam:


Svinjetina

Riječ u narodu kaže da je Rumunjima omiljeno povrće svinjetina. A to je zato što se mnoga tradicionalna rumunjska jela temelje na svinjetini.

Svinjski vrat, svinjski but, kotlet, svinjska lopatica, svinjska prsa, kapica, mljeveno meso i tako dalje - bez obzira koju vrstu mesa volite ili trebate, u našim izlozima uvijek možete pronaći svježu svinjetinu.

Budući da je svježina za nas vrlo važan faktor, pokrenuli smo prvi nacionalni program za rumunjsku svinjetinu: 100% uzgojeno u Rumunjskoj.

Svrha ovog programa je potaknuti domaću proizvodnju svinjskog mesa. Svježu svinjetinu uzimamo iz nacionalne mreže trgovina izravno od rumunjskih poljoprivrednika. A kako bi ih lakše identificirali, 100% rumunjski svinjski proizvodi mogu se pronaći u namjenskom prodajnom prostoru, Rumunjskoj polici. Posebno je osmišljen kako bi vas potaknuo da odaberete proizvode lokalnog podrijetla.

Kako pripremiti i pripremiti svinjetinu

Za pripremu ukusnog odreska potrebna vam je najkvalitetnija svinjetina koju uvijek možete pronaći u Kauflandu, ali i neke tajne koje će vam pomoći da dobijete najukusnije i najnježnije odreske.

Prvi korak bi bio omekšavanje svinjetine. Najpoznatija metoda je mehanička, koja uključuje udaranje mesa posebnim čekićem. Razbit će mišićna vlakna, pa će svinjetina izgubiti tvrdoću. Jedina vrsta mesa koju se ne preporučuje tući je svinjetina.

Zatim, još jedan važan aspekt koji treba imati na umu za slasni svinjski odrezak je mariniranje mesa prije pripreme. Postoji mnogo varijanti marinade, koje možete pripremiti prema vlastitom ukusu. Međutim, tri su sastojka bitna za postizanje željenog rezultata:

  • ulje - za hidrataciju mesa
  • kiselina - za omekšavanje mesa. Možete koristiti ocat (zaslađen s malo meda i vode), limunov sok ili vino.
  • Začini i aromatično bilje - za poseban okus Osim soli i papra, svinjetina se odlično slaže s ružmarinom, majčinom dušicom, origanom, kaduljom ili češnjakom.

Najvažniji korak je: priprema svinjetine. Najpopularniji načini kuhanja svinjetine su:


Carmangeria Gourmet

Nadahnuta strašću prema mesu i najboljim ukusima, Carmangeria Gourmet idealno je mjesto za ljubitelje kvalitetnog mesa, za one znatiželjne da otkriju nove okuse, za one koji žele skuhati ukusno ili za one koji žele iznenaditi svoje najmilije. posebnu pripremu.

Carmangeria Gourmet zadovoljava najzahtjevnije standarde kvalitete, okusa i svježine, a sada može se posjetiti u trgovini Kaufland u Barbu Văcărescu, Bukurešt.

Nastala kao posebna vitrina sa svježim mesom, vrhunske kvalitete, Carmangeria Gourmet nudi kupcima sljedeće sadržaje:


Oprani svinjski mišić prereže se na 3 jednaka dijela.
Pomiješajte začine u zdjeli.
Na začine stavite narezani svinjski mišić i vrlo dobro izmasirajte cijeli komad mesa.
Pletemo tri izrezana komada i hvatamo čačkalicama na krajevima.
Svinjski mišić ispleteni stavite u pladanj otporan na toplinu u koji dodamo vino i malo maslinovog ulja.
Stavite pladanj u pećnicu na 45-50 minuta, dok svinjski mišić ne porumeni.
Očišćene šumske gljive operite u hladnoj vodi i narežite na ploške.
U tavi zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte sitno sjeckani zeleni luk, rajčicu, gljive i pustite da se prži.
Dodajte bijelo vino i ostavite na vatri dok ne ispari.
Začinite solju i paprom po ukusu.

Zašto bih htio isprobati novi Philips višenamjenski kuhač:

Zahvaljujući mjeraču vremena za unaprijed postavljene postavke do 24 sata, slobodno možete provoditi vrijeme sa svojim najmilijima, dok Multicooker kuha za vas.
Udobna ručka se ne zagrijava pa je možete lako premjestiti bilo gdje.

Svinjski mišić poslužen s gljivama poslužite zajedno s ukrasom od gljiva.


Video: Popijte ovo i bićete PUNI ENERGIJE u krevetu #1. Blagodati jabučnog octa i banana (Siječanj 2022).