Tradicionalni recepti

Pečena Aljaska

Pečena Aljaska

Lagana, ali dekadentna pita za desert

Tajna recepta za pečenje Aljaske Davida Burkea je mala Kahlúa u sladoledu. ovaj recept možete napraviti i s čokoladom ili kolačem od vanilije, pa slobodno prilagodite ovaj recept i izostavite kakao.

Sastojci

Za sladoled

  • 8 šalica mlijeka
  • 8 šalica masnog vrhnja
  • 4 žlice matcha zelenog čaja u prahu
  • 24 unci šećera, podijeljeno
  • 20 žumanjaka
  • 21 unca bijele čokolade, narezane na kockice
  • 7 žlica Kahlúa
  • 1/2 žlice ekstrakta vanilije

Za beze

  • 1 1/2 šalice bjelanjka
  • 1 šalica šećera
  • Prstohvat krema od kamenca
  • 1 šalica slastičarskog šećera

Za čokoladnu tortu

  • 5 šalica univerzalnog brašna
  • 2 1/2 šalice šećera
  • 1 1/4 šalice kakaa u prahu
  • 2 1/2 žlice smeđeg šećera
  • 2 žličice soli
  • 4 1/2 šalice mlaćenice
  • 2 šalice maslaca, sobne temperature
  • 4 jaja
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 12 unci otopljene čokolade

Obroci 8

Kalorije po obroku3294

Ekvivalent folata (ukupno) 336µg84%


Gledaj video: Aljaska (Siječanj 2022).