Tradicionalni recepti

Welchovi kolačići od grožđa i bobica

Welchovi kolačići od grožđa i bobica

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Premažite kalup za muffine sprejem za kuhanje ili obložite papirnatim čašama.

2. Stavite granolu u tešku plastičnu vrećicu i lagano je zdrobite oklagijom ili drugim teškim predmetom kako biste razbili velike grudice. Staviti na stranu.

3. U velikoj zdjeli pomiješajte integralno pšenično brašno, univerzalno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Miješajte dok se ne sjedini.

4. U srednjoj zdjeli umutite sok od grožđa, jaje, ulje, šećer i koricu limuna dok se ne sjedine. Ovu mokru smjesu dodajte suhim sastojcima, pomiješajte i miješajte gumenom lopaticom dok se ne homogenizira. Presavijte borovnice.

5. Pripremljene šalice za muffine napunite otprilike dvije trećine tijestom. Pospite granolom i lagano je utisnite da se prilijepi.

6. Stavite kalup za muffine u pećnicu i pecite dok vrhovi ne dobiju zlatno smeđu boju, a tester za kolače umetnut u središte ne izađe čist, oko 20-25 minuta. Ostavite da se ohladi u tavi 5 minuta. Provucite mali nož po rubovima i okrenite muffine na rešetku da se malo ohlade. Poslužite na sobnoj temperaturi.

*Za izradu mini muffina trebat će vam 3 mini posude za muffine (1 1/8 inča po 3/4 inča). Mini muffine pecite 12-14 minuta.


Concord muffini od grožđa

Mislim da nisam stvarno razumio razliku između grožđa concord i bilo kojeg drugog grožđa sve dok ga nisam probao prošle godine. Da, tek prije godinu dana otkrila sam da concord grožđe nije baš ono što su zvali fensi žele od grožđa. Ovo je najbolje grožđe koje ćete ’ll ikada pojesti. Čudno je pomisliti tako visoko na komad voća, ali doista se morate ljutiti na neke od ovih beba. Vjerojatno će biti malo skuplji od vaše prosječne sorte crnih sjemenki, ali vjerujte, isplati se. Grožđe Concord nevjerojatno je slatko, no čini se da ima složenost okusa koja je gotovo nevjerojatna. Doslovno imaju okus poput slatkiša. Držao sam ih neko vrijeme u hladnjaku, pokušavajući odlučiti što bi najbolje pokazalo njihovu nevjerojatnost, ali bio sam zauzet i stoga sam bio lijen kad je došlo vrijeme da svoje voljeno grožđe concord ugradim u nešto ukusno. Zato sam odabrala muffine, jer svi vole muffine i iskreno, neko vrijeme nisam ’t pravila kolače. To su bile prave stvari. Kramer mi je predložio da napunim šalice za kolače, što sam i učinio (nervozno), i sve je dobro prošlo. Mafini su bili ogromni, vrhovi savršeno hrskavi, a svaki zalogaj prštao je od sočnog, ukusnog grožđa concord. Mislim da je to ipak bio najbolji način da ih prikažete. Kramer i ja dijelimo jedno ili dvoje, tko broji? Zatim sam ih dao nekim prijateljima i Kramerinim suradnicima, inače bih ih sigurno sve sam proždirao.

Ja, sam čovjek i moj prijatelj Tony.

Prošlog utorka navečer pozvan sam da prisustvujem svečanoj svečanosti Michelin Star New York 2015. Zvuči li to uzbudljivo ili što? Bio sam oduševljen. Kramer je te večeri imao tečaj, pa sam poveo svog prijatelja Tonyja, koji se također ljuti oko slavnih kuhara i hrane. Vidjeli smo zgodnog Erica Riperta u tijelu i slušali ga kako govori francuski dok je stajao ispred nas, morao sam zapravo razgovarati s Carlom Mirarchijem, slavnim u Blanci, i popili smo Macallan 18 poput pravih otmjenih baba. Bilo je nevjerojatno. Osjećao sam se tako posramljeno naručujući čašu od 18 godina, ali bar mi se sipao pa sam bio tamo. Jeli smo i – morskog ježa s pireom od algi i hrskavom quinoom iz Jungsika, maslacem od krumpira s kavijarom iz Jean Georgesa, okruglicama od piletine i škampa u ludoj juhi s crnim tartufima iz Atere, hamachijem s mariniranim kombuom, repom i wasabijem iz NoMada , terine sa dimljenom jeguljom i foie grasom s smeđim kruhom i mostardom od marelica iz Lincolna, svinjskim trbuhom za roštilj s kremastim kukuruzom iz Telepana, pečenim tortelinima od suncokreta s volovskim repom i tartufom iz kavane River Cafe te grahom granatiranjem s gljivama i dimljenom šunkom na kruhu od michea iz Spotted Pig and The Breslin, o kojima ću kasnije moći više govoriti kad budem imao fotografija za podijeliti. Nije potrebno spominjati da smo bili razmaženi nevjerojatno, a ja sam uživao u svakoj sekundi. Ja i#8217m već prolazimo kroz Michelinov vodič za 2015. kako bismo odlučili koja mjesta Kramer i ja moramo posetiti ove godine, posebno u restoranima s gurmanskom ponudom, gdje možete dobiti izvrstan obrok za manje od 40 USD – prilično ukraden u New Yorku!

Pa osim što sam se glupo punio, u čemu sam jako dobar, usput, Kramer i ja imamo prijatelje u gradu ovaj tjedan i ja se#8217m jako veselim raditi s njima zabavne turističke stvari. Očigledno je da većina “štana ” uključuje dobru hranu i koktele – moj specijalitet. Sinoć smo svi otišli na Roberta ’s na

obrok i naravno, prilično smo uživali. Kramer i ja smo jeli najbolji patlidžan koji sam ikada u životu probao (par za tečaj), slasno ugljenisani cvjetaču i moja omiljena, njihova poznata ljepljiva, dimljena rebra. Ukrali smo i krišku pizze i komade hrskavog kruha sa slanim maslacem. Nekoliko čaša vina kasnije, gledali smo South Park i otišli u krevet. Ponosan sam na sebe što sam sinoć pokazao malo suzdržanosti i zapravo zaspao solidno više od 6 sati, pa hajde da vidimo mogu li to učiniti i večeras, bez obzira na kasno u noć alkoholna i prehrambena iskušenja.


Smetati na putu talentiranim kuharima iz The Spotted Pig & amp The Breslin na redu, stoje iza Erica Riperta, gledaju u prelijepu uniformu i piju viski.

‘Ova je sezona.

Ovo je samo neka muka, ali isplati se.

Skupite tijesto.

Presavijte svoje grožđe, podijelite tijesto u šalice za muffine i obilno pospite sirovim šećerom.

Pecite do zlatne boje.

Ovi su muffini bili ozbiljno dobri.


Recept za smoothie od grožđa i banana

Sastojci

  • 1 mala banana, oguljena i narezana
  • 1 šalica crnog grožđa bez sjemenki
  • 1 šalica jogurta
  • 1 šalica Welch’s® 100% soka od grožđa napravljenog od grožđa Concord
  • Mali prstohvat mljevenog cimeta

Priprema

  1. Stavite bananu i grožđe u zamrzivač dok se čvrsto ne smrznu (u plastičnoj vrećici ako ih uskoro nećete koristiti).
  2. Pomiješajte smrznuto voće, jogurt, sok od grožđa i cimet u blenderu i miksajte dok se ne sjedini i ne postane glatko. Podijelite između 2 velike čaše.
  3. Pravi 2 obroka

PREHRANA PO USLUGI: Kalorije 227, ukupna masnoća 1,5 g, zasićene masti 1 g, natrij 22 mg, kolesterol 3 mg, ugljikohidrati 50 g, dijetalna vlakna 2 g, proteini 6 g

(Recept za kategorije kategorija Cabot Kvalificiran je za: vegetarijanski, bez glutena, s malo natrija. Doprinijela: Cabot Creamery Cooperative)


3. Smoothie od banane od grožđa

Sastojci:

  • 1 mala banana, oguljena i narezana
  • 1 šalica crvenog grožđa bez sjemenki, oprano, uklonjene stabljike
  • 1 šalica jogurta Cabot Vanilla Bean Lowfat u grčkom stilu
  • 1 šalica Welchovog 100% soka od grožđa
  • 1 prstohvat mljevenog cimeta

Koraci:

  1. Stavite bananu i grožđe u zamrzivač dok se čvrsto ne smrznu (u plastičnoj vrećici ako ih uskoro nećete koristiti).
  2. Pomiješajte smrznuto voće, jogurt, sok od grožđa i cimet u blenderu i miksajte dok ne postane glatko. Podijelite između 2 velike čaše i uživajte u hladnom.

Ako volite muffine, ali brinete se za svu masnoću i kalorije koje se nalaze u tradicionalnim muffinima, niste sami! I mi smo, i zato ih rijetko preporučujemo. Mafini su obično kalorijske bombe koje su nutritivni ekvivalent kolača. Pa kad smo pronašli ovaj recept, koji uključuje zdrave sastojke poput brašna od mekinja, 100% soka od grožđa, cimeta, banana i malina, a svaki ima samo 76 kalorija (woot, woot!), Bili smo uzbuđeni što smo ga podijelili!

Mini muffini od grožđa od maline

Sastojci:

• ¾ šalice integralnog pšeničnog brašna

• ½ šalice Welchovog 100% soka od grožđa

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Namastite mini kalup za muffine sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.

2. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte suhe sastojke uključujući brašno, žitarice, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet.

3. U drugoj zdjeli istucite Welch -ov 100% sok od grožđa, bananu, jaje, ulje i vaniliju. Pomiješajte vlažne sastojke u suhe dok se samo ne sjedine. Savijte maline.

4. Podijelite tijesto između čaša za muffine i pecite 18-20 minuta, dok se ne skuha i čačkalica ne izađe čista kada se testira.

5. Prije posluživanja kuhajte na rešetki.

Prehrana po obroku:

Evo naših omiljenih istaknutih sastojaka i zašto se možete osjećati dobro uživajući u njima:

Mekinje žitarice- za razliku od rafiniranih, prerađenih žitarica, mekinje su prepune vlakana koja vam pomažu da se osjećate zadovoljno. Osim toga, ima nizak glikemijski indeks pa neće uzrokovati da se srušite nakon što ga pojedete (woohoo!). Također pomaže u smanjenju lošeg kolesterola u tijelu. I nikad nije prerano da djeca počnu povećavati vlakna i održavati kolesterol pod kontrolom!

Cimet- pun antioksidansa u borbi protiv bolesti, cimet je također odličan za regulaciju šećera u krvi i pomaže u borbi protiv dijabetesa. Posipamo ga po zobenoj kaši, u mlijeku našeg djeteta, po batatu i kokicama - i u ovim muffinima, njam!

100% Welchov sok od grožđa- zahvaljujući tamnoljubičastom grožđu Concord, 100% sok od grožđa podržava zdravo srce. Osim toga, mnogi polifenoli u grožđu Concord isti su kao i oni koji se nalaze u crnom vinu. Grožđe Concord isporučuje određene polifenole (ili biljne hranjive tvari) koje nema u mnogim drugim bojama voća.

Banana- bogate vitaminom B6 i zdravim ugljikohidratima, banane pomažu povećati energiju. Također su prepuni kalija i vlakana koji pomažu u održavanju zdravlja srca, a sadrže i prebiotike koji održavaju vaš probavni trakt u dobrom stanju.

Maline- prepuni kalija izvrsni su za održavanje zdrave razine krvnog tlaka. I shvatite ovo - zahvaljujući svom velikom antioksidacijskom potencijalu, oni mogu povećati metabolizam, a istovremeno smanjiti apsorpciju masti u tijelu (hvala fitonutrijentni reosmin, poznat i kao keton maline!). Bolje da vjerujete da smo uzbuđeni što istraživanja pokazuju da bi oni zapravo mogli pomoći u borbi protiv pretilosti!


Welchov "Podijeli ono što je dobro" ponovno otkriva stvarne prednosti donošenja zdravih odluka i postizanja sretnog, uravnoteženog načina života

Budući da su zdravlje, dobrobit i prehrana postali glavna briga među Filipincima, Welchove su obitelji nedavno naložile da ponovno otkriju mnoge prednosti donošenja boljih odluka i postizanja uravnoteženog načina života tijekom posebnog događaja "Podijeli što je dobro" koji se održao u tržnom centru Ayala The 30th Mall u gradu Pasig.

Zagovornik boljih prehrambenih izbora za obitelji diljem svijeta već više od 140 godina, Welch's, predvođen Erikom Rodriguez, potpredsjednicom marketinga Welchove PH, udružio se s mamama-blogericama, kao i stručnjacima za prehranu i kulinarstvo radi širenja dobrog vijesti — potaknuti i educirati više ljudi o brojnim lakim i ugodnim načinima očuvanja zdravlja usred navale svakodnevnog modernog života.

Šefica kuhinje Trisha Ocampo iz CCA-e, Manila, demonstrira obitelji jednostavne zdrave zalogaje

‘Informirani’ izbori počinju kod kuće

Osim što prikazuje svoju prirodnu dobrotu, Welchova poruka, u biti, ima za cilj prenijeti svojim potrošačima, osobito majkama, prednosti boljeg izbora kod kuće i kako oni mogu utjecati na zdravlje i dobrobit obitelji na mnogo načina.

“U Welchu cijenimo ono što je STVARNO, cijenimo obitelj, cijenimo zdravlje i dobrobit te cijenimo dijeljenje onoga što je dobro. Ovdje na Filipinima Welch’s generacijama filipinskih obitelji pruža proizvode koji donose sretnu ravnotežu dobrote i slasnosti više od 40 godina ”, rekla je Erika Rodriguez, potpredsjednica marketinga Welchove PH.

Proizvedeno iz vinograda u vlasništvu oko tisuću obitelji poljoprivrednika diljem Amerike koji su uložili svoje srce u proizvod, otvaranje boce Welchovog soka od grožđa je poput "oslobađanja moći" ljubičaste "u svakom gutljaju." "Za razliku od drugih napitaka koji sadrže ogromne količine šećera i umjetnih boja, Welch je prepun vitamina i apsolutno je prirodan", rekao je Rodriguez.

“Budući da su mame te koje uglavnom odlučuju u kućanstvu, želimo ih više uključiti u naše zalaganje za bolje zdravlje i informirani izbor hrane. Trudimo se podržati i obrazovati majke, te im podijeliti dobrobiti prehrane, kao na našim stranicama na društvenim mrežama, pružamo im zdrave, jednostavne recepte za kuhanje za njihove obitelji ”, rekao je Rodriguez.

Budući da je napravljen od grožđa Concord, svaka Welch's bočica sadrži veliku, koncentriranu količinu polifenola, prirodnog biljnog hranjivog sastojka koji igra ključnu ulogu u održavanju zdravog srca. Ti isti polifenoli doprinose antioksidativnoj moći 100% soka od grožđa.

Za mamine blogerice Louisu Mercado (Umjetnost biti mama) i dr. Gia Sison (giasison.com) središnje mjesto u cjelokupnom zdravlju i dobrobiti djece provodi kvalitetno vrijeme povezivanja i uspostavljanje pozitivne veze odvajanjem od užurbanog „mobilnog načina života“ . Što se tiče osiguravanja bolje prehrane za djecu, oboje su se složili da to mora započeti kod kuće, kao "informirani" roditelj. Prema njima, kako bi djeca mogla sama donositi zdrave odluke, roditelji im moraju dati dobar primjer što jesti, a što ne.

Kako bi prikazala svestranost Welchovog soka od grožđa u kuhinji, chefovi Peachy Mathay iz PACE -a i Trisha Ocampo iz CCA -e, Manila je vodila događaj uparivanja hrane i pripremila sljedeće recepte: Smoothie od grožđa od banane, muffini od grožđa s bobičastim voćem i salsa od grožđa.

Osim nadahnjujućih razgovora i zdravih zalogaja, goste je ugostila i živa glazba te tekući Welchov pravi sok od grožđa.

Paz Udruženje nutricionista-dijetetičara Filipina daje osvježavajući govor o zdravstvenim prednostima konzumiranja 100% grožđa concord

Snaga polifenola

U svom je govoru dr. Ma. Paz prodaja Udruženja nutricionista-dijetetičara Filipina (NDAP) naglasila je važnost poznavanja i provjere nutritivnih vrijednosti, posebno osiguravajući redovan unos voća i povrća. Dok se ukidaju dijete s modnim trendovima i pažljivo čitaju etikete kao neki od načina za postizanje bolje prehrane, s druge strane za ispunjenje odgovarajućih nutritivnih potreba, Sales je naglasio važnost dobivanja stručnih savjeta nutricionista-dijetetičara.

“Što se tiče djece, ona rastu, nemojte ih stavljati na dijetu. Morate znati što vole, a što ne. Napravite načine da stvorite ravnotežu kako biste ih natjerali da jedu ono što žele i što im treba, ali ih nikada nemojte stavljati na dijetu ”, dodala je.


Concord muffini od grožđa s mrvom od tamne čokolade

Kao i mnogi od vas, odrasla sam jedući Concord žele od grožđa na sendvičima s maslacem od kikirikija. Međutim, tek sam ovog mjeseca probao svoje prvo lokalno uzgojeno grožđe Concord. Bio sam zapanjen njihovom nevjerojatnom sočnošću i slatkoćom. Sada razumijem zašto ih ljudi smatraju ovisnima pa su požurili kući napraviti s njima nešto ukusno.

Siguran sam da ste probali sve vrste džemova i slastica napravljenih od grožđa Concord. No jeste li znali da imaju fascinantnu povijest?

U 1800 -ima i 8217 -im godinama čovjek po imenu Ephraim Bull kupio je vikendicu na sedamnaest jutara zemlje u Concordu, Massachusetts, odmah do ulice, od svojih prijatelja pedagoga Bronsona Alcotta (oca Louise May Alcott i autorice Mala žena) i romanopisac Nathaniel Hawthorne. Kad se Ephraim preselio u Concord, bio je zlatnik i#8211 netko tko tuče zlato u tanke limove za upotrebu u pozlati. U jednom trenutku napustio je svoju profesiju kako bi otkrio novu sortu grožđa.

Očigledno, Bull je u svom domu uzgojio 22.000 sadnica prije nego što je stvorio voće koje bi moglo preživjeti teške zime u Novoj Engleskoj. Grožđe je tada zahtijevalo 6 godina uzgoja prije nego što ga je mogao predstaviti javnosti. Kako to za posvetu?

Nazvao ga je grožđe Concord, a kada je 1854. stavljeno na tržište u Bostonu, bio je hit, zaradivši Bull -u više od 3200 dolara. Uzbudljivo, zar ne? Njegov mali posao s hranom uzeo je maha.

Međutim, u to vrijeme nije bilo patenata za zaštitu biljaka. Kako bi zaradio novac, počeo je prodavati svoje trsove po 5,00 dolara po komadu. (Znate kamo ovo vodi, zar ne?)

Dolazi i svećenik po imenu Thomas Welch, koji je toliko volio slatki sok da ga je pasterizirao i od njega napravio bezalkoholno vino za zajedništvo pod nazivom “Dr. Welch ’s neprovrelo vino ”. Ljudi su to voljeli pa je promijenio ime u Welch ’s sok od grožđa. Zaradio je bogatstvo.

U međuvremenu Bull nije dobio novac od soka od grožđa. Pao je s ljestava podrezujući lozu i umro. Njegov natpis glasi: "On je sijao, drugi su žnjeli". Jadni Efraim. Njegova kuća i dalje stoji i bila je nedavno prodano. Ne trebate mu se previše sažaljevati. Bio je uspješan kao senator Massachusettsa 12 godina.

Sad kad znate povijest, morate probati muffine. Oni su mi jedan od najomiljenijih svih vremena. Ako nemate grožđe Concord, ne brinite. Jednako su dobri s jabukama narezanim na kockice u koje ste dodali malo cimeta i šećera.

Concord muffini od grožđa s mrvom od tamne čokolade

1/2 šalice omekšalog maslaca
1/2 c. šećer
1/2 c smeđeg šećera
2 jaja
1/4 šalice običnog jogurta
1/4 c mlijeka
1 žličica. vanilija
2 c. brašno
2 žličice. prašak za pecivo
1/2 žličice. soda bikarbona
1/2 žličice. sol
2 c. grožđe concord
1 žlica. brašno

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.

Obložite kalup za muffine s podlogom od papira i podmažite rubove maslacem (tijesto se može preliti)
Kremasti maslac i šećeri dok ne postanu svijetli i pahuljasti
Dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja
Umiješajte vaniliju
Suhe sastojke prosijte i dodajte naizmjence s jogurtom i mlijekom
Iscijedite svako grožđe Concord kako biste uklonili kožicu i prelijte kožice grožđa samo s 1 žlicom. brašno. Sklopite ručno
Napunite čaše za muffine 3/4.

2/3 c bademovog brašna
2 žlice brašna
2/3 c smeđeg šećera
2/3 c zobenih pahuljica
1/2 c kvalitetne tamne čokolade, nasjeckane
4 žlice maslaca

Sastojke obradite u kuhaču dok se ne stvore mrvice. Raspršite pospite po vrhovima muffina.

Pecite 20-25 minuta ili dok zubnjak umetnut u središte ne izađe čist.


Sažetak recepta

  • 2 limenke (12 tekućih unci) smrznutog koncentriranog soka od grožđa
  • 1 (12 unci tekućine) može smrznuti koncentrirani voćni punč
  • 8 litara gaziranog pića s okusom limunovog limeta
  • 2 limuna
  • ½ galona sorbeta od maline

Narežite limun na sitne kriške koje stanu u 1 kocku posude za led. U svaku kocku stavite jedan klin, prelijte vodom i zamrznite.

Pomiješajte koncentrirani sok od grožđa i voćni punč. Ostavite sa strane u hladnjaku.

Neposredno prije posluživanja pomiješajte trećinu koncentrata s trećinom sode. (Volim praviti u serijama po tri, tako da tijekom događaja ostane mjehurić i svjež). Polako ulijte sodu. Dodajte pladanj kockica leda s kriškama limuna i nekoliko velikodušnih mjerica sorbeta od malina.


Instant doručak

U vremenu koje svako jutro potrošite na kalibriranje gela za kosu, mogli biste raditi nešto važnije, s mnogo boljom isplatom: doručkovati. Mama je bila u pravu (i u redu je to priznati): Doručak je najvažniji obrok u danu.

Održava vitkost: Manje je vjerojatno da će oni koji doručkuju imati višak kilograma od onih koji preskaču doručak, a uspješniji koji jedu dijetu također će vjerojatnije biti oni koji doručkuju.

Održava vas zdravim: Doručak može smanjiti rizik od ozbiljnih bolesti poput srčanih oboljenja, moždanog udara, dijabetesa i raka te jača vaš imunološki sustav pa ste otporniji na uobičajene bolesti poput prehlade i gripe.

Održava vas oštrim: Pamćenje i koncentracija jačaju se doručkom. Studija o djeci pokazala je da djeca koja doručkuju postižu bolji rezultat na testovima i manje je vjerojatno da će patiti od depresije, anksioznosti i hiperaktivnosti. Trebalo bi vam pomoći i u uredu.

Kažete da doručkujete? Dobar dečko. Čak i u tom slučaju vjerojatno radite pogrešno. "Većina muškaraca griješi kad ujutro pojedu premalo, a onda toliko ogladne da pretjeraju i pojedu ogroman obrok kasnije tijekom dana", kaže Evelyn Tribole, MS, RD, nutricionistica iz Irvinea u Kaliforniji i autorica od Stealth Health.

Tipičan doručak ima samo nekoliko stotina kalorija, uglavnom u obliku jednostavnih ugljikohidrata koji povećavaju razinu šećera u krvi i ostavljaju tijelo gladno za energijom nekoliko sati kasnije.

Čak i klasičan doručak bogat vlaknima-recimo šalica mekinja grožđica s borovnicama i obranim mlijekom-pruža manje od 300 kalorija i samo oko 10 grama proteina. Idealan doručak mora biti mnogo veći - između 500 i 600 kalorija. I mora biti prepun vitamina, minerala i hranjivih tvari, uključujući najmanje 20 grama proteina i najmanje 5 grama vlakana. To će vašem tijelu dati visokokvalitetnu, dugotrajnu i stalnu opskrbu energijom koja će vam pomoći tijekom jutra.

Evo kako postići te brojke. Svaki od sljedećih obroka ima izvrstan okus i može se napraviti za nekoliko minuta.

2 kriške integralnog kruha

1/2 c Kashi Go Lean Crunch! žitarica

1 kriška sira cheddar od 1 oz

Ubacite kruh u toster. Izbacite žitarice, mlijeko i bobičasto voće u blender i ukapnite. Zalijepite krišku Cheddara između toplih kriški tosta i sendvič stavite u mikrovalnu pećnicu na 15 sekundi. Okus je na žaru - ali nije.

Prednosti: "Sir i mlijeko u ovom obroku bitni su za izgradnju i održavanje novih mišića", kaže Christine Rosenbloom, dr. Sc., Profesorica prehrane na Državnom sveučilištu Georgia. "Cijele žitarice u kruhu i žitaricama pomoći će u snižavanju kolesterola, a minerali u mlijeku i siru pomoći će u snižavanju razine krvnog tlaka."

Po obroku: 509 kalorija, 26 grama (g) proteina, 75 g ugljikohidrata, 14 g ukupne masti, 12 g vlakana

1 pakiranje Skippy Squeeze Stix maslaca od kikirikija

Narežite jabuku, uzmite mlijeko, muffine i maslac od kikirikija i krenite. Istisnite maslac od kikirikija iz pakiranja na kriške jabuke dok jedete.

Prednosti: Vita muffini (vitalicious.com) sadrže 100 posto preporučenog unosa nekoliko važnih hranjivih tvari, uključujući vitamine A, B6, B12, C, D i E. Hrana bogata mononezasićenim mastima - poput maslaca od kikirikija - može povećati razinu testosterona . Ovaj obrok trebao bi vam pomoći da učinkovitije sagorite energiju i podignete veću težinu u teretani.

Po obroku: 506 kalorija, 20 g proteina, 87 g ugljikohidrata, 12 g ukupne masti, 15 g vlakana

Idite na sljedeću stranicu za brže recepte za doručak.

3/4 c smrznutog špinata, odmrznuto

1 kriška kanadske slanine, narezane na kockice

2 kriške integralnog kruha

Pomiješajte jaje, špinat i kanadsku slaninu te izlijte na tanjur premazan sprejem za lijepljenje. Mikrovalnu pećnicu 1 minutu ili dok se jaje potpuno ne skuha. Prepecite kruh i pojedite ga s maslacem od badema. Potjerajte sve sokom od grožđa.

Prednosti: Mononezasićene masti u namazu od badema spriječit će skokove i padove šećera u krvi zbog čega ćete se osjećati umorno ili otrcano. Sok od grožđa daje vam antioksidans, nazvan resveratrol, koji ne samo da pomaže u snižavanju razine lošeg (LDL) kolesterola, već i poboljšava dotok krvi u srce.

Po obroku: 540 kalorija, 25 g proteina, 73 g ugljikohidrata, 19 g ukupne masti, 8 g vlakana

1/2 šolje čokoladnog mlijeka bez masti

Na svaku (nakratko mikrovalnu) vaflu rasporedite žlicu maslaca od kikirikija. Bananu podijelite između njih i svaku razvaljajte kako biste napravili obloge. Isperite čokoladnim mlijekom.

Prednosti: Eggo -ovi posebni K vafli opskrbljuju složene ugljikohidrate, koji se polako razgrađuju u tijelu i potiču proizvodnju serotonina, kemikalije za smirivanje mozga. Banana je prepuna kalija - zaštitnika srca.

Po obroku: 570 kalorija, 23 g proteina, 90 g ugljikohidrata, 16 g ukupne masti, 7 g vlakana

1 c smrznutog miješanog povrća Santa Fe (crni grah, paprika i kukuruz)

1/2 c nasjeckanog nemasnog sira Cheddar

Pomiješajte jaja i povrće i rasporedite smjesu na tanjur premazan neljepljivim sprejem. Kuhajte u mikrovalnoj 1 minutu, promiješajte vilicom i opet u mikrovalnoj pećnici dok se jaja ne skuhaju, a povrće ne zagrije. Složite na tortilju od brašna, prelijte naribanim cheddar sirom i salsom, preklopite i pojedite.

Prednosti: "Bez proteina dečki mogu brzo izgubiti mišićnu masu", kaže dr. William J. Evans, profesor gerijatrije, fiziologije i prehrane na Sveučilištu u Arkansasu. Ovo jelo je prepuno.

Po obroku: 530 kalorija, 36 g proteina, 53 g ugljikohidrata, 18 g ukupne masti, 6 g vlakana

1 c R.W. Knudsen sok od crne trešnje

1 c smrznutih nezaslađenih trešanja

Pomiješajte sok od višanja, smrznuto voće i proteinski prah dok ne postane glatko. Zobene pahuljice zagrijte u mikrovalnoj pećnici prema uputama na pakiranju. Umiješajte maslac od kikirikija i mlijeko.

Prednosti: Muškarci koji su dnevno jeli barem jednu porciju žitarica od cjelovitih žitarica (poput zobenih pahuljica) imali su najmanji rizik od smrti od bilo kojeg uzroka, uključujući i srčane bolesti, prema petogodišnjoj studiji na 86 000 liječnika. Trešnje i jagode prirodni su izvori salicilata-aktivnog sastojka u aspirinu-što ih čini idealnim za ublažavanje jutarnje glavobolje izazvane stresom.

Po obroku: 600 kalorija, 27 g proteina, 100 g ugljikohidrata, 11 g ukupne masti, 10 g vlakana

1 smoothie sa farme Stonyfield

Namažite vaflje maslac od badema. Po jednom vaflu posipajte grožđice, a drugom prelijte. Operite smoothie.

Prednosti: Vafli od cjelovitih žitarica pomažu u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka te poboljšavaju tjelesnu obradu inzulina i glukoze, što može smanjiti rizik od dijabetesa.

Po obroku: 600 kalorija, 21 g proteina, 86 g ugljikohidrata, 22 g ukupne masti, 7 g vlakana


  • 3 šalice soka od grožđa (u boci ili pripremljenog od koncentrata)
  • 1 pakiranje pektina u prahu
  • 4 šalice šećera
  • staklene posude u koje će se smjestiti 3 litre želea

Sjedinite sok od grožđa i pektin u loncu (miješam ga pjenjačom da se riješim grudica) i zakuhajte.

NEMOJTE dodavati šećer prije nego što pektin prokuhate. Ovaj sam waaaay radio previše puta i uzrokuje da se mliječ ne želi.

Nakon što je mješavina pektina/soka prokuhala, umiješajte šećer. Vratite na vatru do potpunog valjanja koje se ne može miješati i kuhajte punu minutu.

Maknite s vatre. Žlicom uklonite svu pjenu koja se pojavila.

Stavite žele u čiste staklenke, pričvrstite ga poklopcima i pustite da se žele ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što ga spremite u hladnjak.

Komentari

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci o komentarima.

Hvala vam, imam pitanje možda mi možete pomoći, ljeti sam napravila pekmez od kupina, a ostatak sam zamrznula za kasnije, pa kad sam se pripremila izmjeriti, kupina mi je bila poput melase, nisam stavila šećer ili pektin kad sam ga zamrznuo, imaš li pojma što se dogodilo?

Dečko, ne znam što se tamo dogodilo!

Je li sok od grožđa bez šećera ili je to važno. Čini se da je možda preslatko.Ne želim ga potrošiti, recept zvuči dobro, hvala, Jim

Sok od grožđa koji koristim je samo 100% sok od grožđa, a ne koktel od soka od grožđa.

mogu li malo skuhati sok kako bi žele imao okus više poput grožđa?

Mogli biste probati! Nisam to nikad prije radio, ali mogli biste eksperimentirati s jednom serijom kako biste vidjeli sviđaju li vam se rezultati.

Hvala vam na ovom receptu! Upravo sam završio s izradom i ispalo je 3 staklenke te još pola boce koje ću upotrijebiti kao uzorak. Ostala 3 konzervirala sam konzervom za kipuću vodu. Također cijenim vezu koju ste dali drugom recenzentu, koliko pektina koristiti ako ne koristite kutiju ili paket. Koristila sam pektin s niskim šećerom jer sam prepolovila količinu šećera u vašem receptu i bio mi je dovoljno sladak. Ja sam već radila pekmez, ali nikada žele i tko nije volio mliječ od grožđa u djetinjstvu? Hvala vam što ste nam dali dobar, brz i jednostavan recept.

recept zahtijeva: Jedno pakiranje na bazi pektina, ali koliko je to jednako ako imate masu ??

Može li se ovo zamrznuti? Hvala.

Zapravo, nikad nisam probala zamrzavanje želea! Ako želite eksperimentirati s njim, pokušajte zamrznuti malu količinu, ostaviti je otprilike tjedan dana, a zatim je odmrznuti.

Nakon što odlučite sviđaju li vam se rezultati, možete odlučiti želite li zamrznuti veće količine.

Može li se med koristiti šećer umjesto šećera? Ako da, koliko?

Nisam ’ve nikada nisam napravio žele s medom Nisam stvarno siguran da li bi to uspjelo!

Ne! Ovaj recept to ne traži.

Hvala na informacijama koje ste dali. Ja svoje džemove /želee uvijek pravim bez pektina i pola šećera u receptima. Okus voća dolazi bolje. Žele od grožđa moj je apsolutni favorit jer me podsjeća na tinejdžersko razdoblje mog života. Zapravo sam kupio velški jezik#8217 samo u tu svrhu. Vrijeme u Torontu u Kanadi ovog je ljeta bilo jako vruće pa iskorištavam prvi pravi svjež dan za pečenje i izradu ovog želea.

pa kako napraviti žele bez pektina? Možete li podijeliti svoj recept?

Najbolji žele od soka koji sam probao. Nije tako slatko da okreće želudac.

Prije sam kupovao Smucker ’s žele sa niskim šećerom koji je napravljen od stvarnog šećera, ali više nije dostupan lokalno. Naručio sam neke na internetu, ali jedna od staklenki je bila polomljena, a naručivanje svakodnevnog želea na mreži samo izgleda …smiješno, LOL! Tako da mi je#8217 drago zbog ovog jednostavnog recepta i ne traje dovoljno dugo ’ ovdje da brinem o završetku, lol – pa, hvala !!

Bok, upravo sam pogledao vaš recept jer ovo je prvi put da ću ga praviti. Žele od grožđa! U njemu se navodi da je vrlo sličan receptu s certifikatom, no vaš zahtijeva 3 šalice soka s 1 kutijom certifikata. Uložak certifikata zahtijeva 6,5 ​​šalica soka sa samo jednim e pakiranjem. Hoće li se pravilno postaviti

Hmm. Ne bih bio sklon učiniti sve što vam naloži umetak u vašem pektin paketu. Možda imate veću kutiju ili drugu marku od mene.

Odličan recept !! Upravo sam to učinio slijedeći gore navedene upute koristeći Welch -ov sok od grožđa bez dodanog šećera. Odlično je funkcionirao, samo što se u loncu jako zgusnuo i u tom je trenutku počeo gel. Napravim gomilu džemova i tek sam se počeo igrati sa sokovima kao podlogom umjesto sa svojim voćem, velika omiljena je jabukovača za ukusan žele od jabukovače :).

Dodala sam još malo soka od grožđa i olabavio se, ali je već geliran za samo pola sata. I meni je pomalo sladak pa mogu šećer razrezati po šalicu. Također u svoje recepte dodam žličicu muškatnog oraščića za sve svoje džemove i pomaže smanjiti slatkoću šećera.

Uvijek mogu prema Ball standardima dok prodajem džemove pod Lyn's Jammin Jam -om.

Hvala na receptu, nadam se da će se svidjeti mojim kupcima koji godinama traže grožđe, nije mi stalo do ovog okusa i nikada nisam uspio.

Živim u Australiji i propustio sam popraviti svoj PB & ampJ nakon dvadeset godina u SAD -u. Ovdje je mliječ od grožđa vrlo težak i skup. Dostupno je samo u specijaliziranim trgovinama u američkom stilu, a poštarina je ubojita. Ne možemo ga dobiti ni iz SAD -a zbog zakona o karanteni. Ovaj recept je odličan, jednostavan i gotovo siguran. Hvala što ste to podijelili, a dodatno objašnjenje čini jasnijim praćenje,

Hvala ti za ovo! Moja je sestra ostavila malo soka od grožđa u mojoj kući i pitala sam se što ću s njim kad sam pročitala ovaj post. Zahvaljujući vama sada imam 2 staklenke svježeg želea.

Godinama sam pravila žele i#8212 zapravo je prilično jednostavno, kad sam prošla početnu nervozu. Čak i tako, jednom sam učinio najgluplju, amatersku stvar, koja je koristila manji lonac nego što sam trebao imati. Struganje prokuhanog i spaljenog želea sa staklene ploče nije bilo zabavno!
Također koristite plamenik odgovarajuće veličine. Sok mora svaki put brzo prokuhati ili će mliječ biti prilično tvrd pa nemojte koristiti mali plamenik. Znam i nekoga tko je to također učinio, jer su joj veliki plamenici bili zauzeti konzervom za vodenu kupelj i velikim loncem dodatne vode da dovrši punjenje konzerve.

I would urge anyone giving it as a gift to use new two-piece lids on a proper mason jar and to waterbath it so that in case the recipient doesn’t refrigerate or use it right away, it won’t make them sick. And don’t invert, and definitely refrigerate if not waterbath canning it. Much more information is here: https://nchfp.uga.edu/how/can7_jam_jelly.html

Oh yes, if I give this as a gift unsealed, I always make sure to tell the recipient that it needs to be refrigerated.

Processing the jars is a safe bet, though!

Guests left some grape juice in my fridge and I have been wondering what to do with it! DH loves grape jelly with his peanut butter, thank you!

Was wondering if the grape jelly does not set the first time , can you re cook and re add all ingredients?

I know the directions that have come with my pectin packages have had recipes for remaking failed jellies, so I would look there for information, or try googling for help.

Hi there I have a container of pectin is there anyway you can put the amount of pectin used in spoon measurements .? I’m not sure how to convert your pkg size. Hvala vam

Hmm. It looks like a box of pectin is 1.75 ounces, usually. Do you have a scale you could use to weigh it?

On the Ball site, it looks like they’re saying 6 tablespoons of pectin equals one package. That seems like a lot, but I assume they’re right because they’re the experts!

Have you tried to make other jellies from different fruit juices?

I have not! I’m sorry I can’t be helpful in that regard.

Please note that is water bath canning USDA recommends filling to 1/4 inch of top of jar

This is a fantastic recipe and so easy. I’ve tried several kinds of juices and each one turned out perfect. It’s important to follow the directions with boiling the juice and pectin first. This year I am giving homemade jelly as special gifts to people who love jelly. Thank You for sharing this recipe.

Can i use liquid certo instead of powder? Wld it be 2 pkgs?
Anxious to try this.
Then apple jelly…𔅽st time…made cherry jelly and its actually really good.

I’ve never used liquid pectin before, but your Certo should come with directions for making jelly with prepared juice. I’d consult those directions.

Hi, many thanks for this recipe- we cannot buy grape jelly in Scotland so I’m excited to try this! I do have one question, by package, do you mean box? Thanks, I’ve sourced pectin here (quite hard to find) but is a different size box so I need to measure.

Yep, one box. Here in the U.S. each box contains on packet of pectin.

It is strange that nobody on here has made grape jelly using beet juice as the base instead of grape juice. My mother in law made this every year and it was fantastic and cheap

Wouldn’t that be beet jelly? Seems like it would taste a bit like dirt, but the color would be gorgeous.

I’m wondering if I would get the same results from wine grapes processed for juice in a steam juicer. Misli?

Hi, could this be treated like a freezer jelly?

I’m not sure! I think it could be frozen after you make it, but I also know that pectin comes with recipes specifically for freezer jelly, so you might want to follow those instructions to be safe.

Where do you get the coupon for Pectin??

I’ve found them inside the boxes of Ball pectin before.

Does the grape juice need to unsweetened? and 100 percent juice?

That’s what I’ve always used.

Have you ever used wine grapes to make grape jelly? I have been given grapes that originally come from vines that were brought here from Greece and tried one batch. It is very tacky like taffy. do you have any suggestions?
Hvala

Oh, I wish I could help, but I’ve never used anything but commercial grape juice.

I’ve been canning or helping to can all of my life. If your jelly is not gelled enough, put it back in a water bath for twenty minutes. If that does not fix the problem, try refrigerating that sometimes helps too.

Thank U for this recipe, I made grape jelly from real grape juice, I hope it jells.

Just made this for the first time with great success! I accidentally bought liquid instead of powdered pectin but it worked out the same.

I’m amazed at how much more powerful the flavor is — my husband is thrilled and asked me to make some biscuits ASAP.

So long, store-bought grape jelly!

U REDU. This might be a stupid question but I am going to ask anyway, when using the Frozen Juice do I make it up like you would to drink then measure out or do I just measure it straight from the can??

Yep, just make it up like you would to drink it.

My baby boy loves grape jelly and I wanted to try my hand at this. Do you use grape juice that is no sugar added or sugar free?? I thought that would make it really sweet if not. Just curious what to buy. Hvala na dijeljenju

I use the sort that’s 100% grape juice.

Just tried the recipe and waiting for them to cool. Tako uzbuđen! Another tip on skimming the foam: if you didn’t get it all as it was cooking, you can wait a bit after pouring the jelly into the jars. As they cool, the foam becomes a skin-like cover and can be easily removed from the top. So much easier:) Thank you for this recipe. I can feel better about my kids eating their pb&j’s since I know EXACTLY what’s in it and where it comes from…my kitchen:) Thanks again.

Add a teaspoon of butter to the pot of jelly as it is boiling and it will control the foam. This does not affect the jelly.

I never thought to use store bought juice! I’ve canned various jams for years, but grape jelly was too much effort (& I prefer jams!) I go a little crazy with my kids at u-pick berry places, but we eat lots of pb&j and many a hostess has received my homemade jams. Much more personal than another bottle of wine.

Love this. We recently discovered that my son is fructose intolerant. It has made me very aware of how much of our food contains it. Hvala što ste podijelili recept.

Thank You for putting this recipe for me and everybody i preciate you for doing that

I’m going to make the grape jelly for hostess gifts at Christmas. Hvala!

That seems fairly easy. We make crab apple spice jam every year with the apples on our tree. The first year we lived here we were giving the apples away as they would fall to the ground and create a mess. One day the lady who picked them up for free knocked on our door the next day with apple butter and apple jelly, it was amazing. We thought, why can’t we do that and there was plenty to go around even to offer for free to whoever wanted apples. I shared this post as well on the blog but the reality is sometimes we put inconveniences first before thinking outside the box. If it wasn’t for that lady we would have never thought to make something with those apples rather than tossing them in the compost heap! Cheers Mr.CBB

This was my first time doing anything like this. This was fun, simple, tasty, and very easy to do!! I really had fun doing this recipe and can’t wait to do it again!!

can you double the recipe for bigger batches and it turn out ok?

I’ve read that that’s not a good idea (the pectin package directions say not to double) so I’ve never tried it.

Use Pamonas pectin and it allows you to multiply or divide recipes for jams and jellies and also gives directions for low sugar.

Bok! Odličan post! Does the bottled or concentrated juice jelly taste better? Also, I wanted to try honey/reduced sugar version, and also adding chamomile or elderflower flavour to the jelly but I dont know what amounts to do, does anyone have advice please? Hvala vam

Reducing sugar will only work with special pectin-look for low-sugar pectin at your store.

Bottle or concentrated tastes the same to me!

Zdravo! I was wondering if adding the pectin-whether it be liquid or powder-prior to the sugar works for other fruits as well? (IE–strawberry, cherry, or apple?)
I have been having a bit of difficulty with my canning lately, where I have needed to re-set my jellies despite following my usual recipes. Granted on one I did try to reduce the sugar, but I did not compensate for the subtraction, so that one I understand. But is the “adding pectin & boil prior to adding sugar” a universal rule used for how you can? Do you think it would work for various fruits?

Well, I imagine you can use this sort of recipe with other prepared juices…but to be on the safe side, I’d stick to the recipes like you can find on the insert in the pectin box.

I can say that adding the sugar prior to the pectin has always equalled disaster for me!

Yes, add pectin before the sugar & make sure it’s fully incorporated. I have found that when I can’t get my jelly or jam to set, it’s because I didn’t bring it to a high enough temperature. Regardless if it includes pectin or not, I bring mine to at least 218 degrees F (depending on your altitude) and boil it for a full minute at that temperature. The following website is such a helpful resource:

Can fresh fruit be used for this jelly? I’d love to make strawberry jelly, but I’m not sure how to do it. Could I just puree the fruit, or would I need to do extensive straining?
Thanks for the great recipe and tutorial, I love your website!

Well, you’d need strawberry juice, I think, and I’m not sure how to do that.

I have a recipe for strawberry jam on my blog, though!

Extracting strawberry juice is actually not difficult at all. Purchase at least 4lbs of fresh starwberries (I always get 4-5 lbs, pending on the size of the berries) and two large lemons. Wash the berries cut the “caps/tops” & slice berries into quarters once all cut, mash berries into large stock pot, one layer of berries at a time (I use of stainless steel potato masher) cut lemons in half and squeeze to produce 1/4 Cup lemon juice mix into berries.
Bring mixture to a boil, stirring frequently so as not to burn, and then simmer uncovered for 10 mins. Take a strainer (not a collander, a hand-held strainer) that has a full covering of cheese cloth (can purchase @ wal-mart, just ask), place over a deep bowl, slowly pour berries into strainer & allow juice to “fall”.

You need 3 3/4 Cups juice per batch of strawberry jelly you wish to make.

That’s all it takes to extract strawberry juice! Follow a basic jelly recipe from there if you have one. If not, Certo’s recipe says:
3 3/4 Cup juice (return to pot)
7 1/2 Cups sugar
2 pouches of Liquid Pectin

(1)Stir sugar into juice & bring to a full rolling boil (does not reduce when stirred) on high heat, stirring constantly.
(2) Quickly stir in pectin & bring back to full rolling boil for exactly one minute, stirring constantly.
(3) Skim foam from jelly laddle into jars

Not straining the fruit would make jam and not jelly. This is my preference using the whole fruit.

Mine too I like jam better

I use a food processor to chop my strawberries I don’t like big chunks of fruit in my jam it’s basically the same recipe only I use 5 cups of the crushed berries in place of the juice. I used this recipe this evening to make a batch of apple jelly using juice I’ve never made jelly that want from fruit that we have grown so I’m curious to see how it turns out.

Hvala! I have been searching for a recipe that didn’t make like 15 jars of jelly. I really don’t need that much for 2 people nor have the storage for it. Puno ti hvala! I may mess with it a bit with some homemade juices too to get ones with less sugar. Hvala još jednom!

have you every tried this with red wine? I wonder if you could use the same recipe??

I have not…in fact, I’ve never had red wine jelly.

Can this recipe also be frozen?

We do strawberry every year when strawberries come into season. I have a pretty big family and Pb&j is a staple here. I do two flats of berries and we get almost enough jelly to last a full year. The best part is I get to control the amount of sugar and it is 100 times better than the grocery store jelly.

Does the store bought grape juice already have high fructose corn syrup?

Nope, not if you get 100% juice.

Ben, I’ve never tried it, but I know there are low-sugar ways to make jelly and jam. Try googling it, and I’m sure you’ll find something. I know that there are special techniques you have to use if you want to cut back on the sugar content.

Do you suppose there is a way to do this in a lower calorie/less sugar sort of way?

Look up Pomona’s pectin. It will give you recipes for low sugar and even no sugar. You can also use honey or maple syrup as a sweetener with their pectin. I’ve been using it for a few years and love it!

I know you can buy sugar free pectin and light grape juice from Welch’s, which has less sugar. I, too, would like to know if you could use a sugar substitute to sweeten it.

Trish, I googled it, and it seems like paraffin wax is the way to go. I’ve never done that myself, though, so I can’t offer any great advice.

I want to pour the jelly into wine glasses for gifts. How do I seal them? Pour parafin over the tops after the jelly gels or cools? Pomozite!

Sealing the jars/bottles with wax is not recommended since the seals could be faulty which can lead to bacteria growth. They do make wine glass mason jars – maybe you can try those & properly can the jelly?

This actually looks really interesting!! I thought it was jam until I re-read it and it’s jelly!! Reminds me of the peanut butter and grape jelly sandwiches I used to read in books!! I’m not sure if I’ll ever make them but I like it!!


Gledaj video: BRZI KOLACICI od KOKOSA (Prosinac 2021).