Tradicionalni recepti

Kako pripremiti užinu za užinu

Kako pripremiti užinu za užinu

Večera s užinom naš je novi omiljeni način okupljanja.

Naš urednički tim neovisno je odabrao i pregledao svaki proizvod koji predstavljamo. Ako obavite kupnju pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju.

U našoj kući barem jednom tjedno dijelimo užinu. Inspiriran je klasičnim antipasti tanjurima, ali s manje mesa i sira te više povrća i voća. Brzo se sastavlja, natjera sve da pojedu više proizvoda i uvijek je domaći. Evo mojih savjeta za izgradnju vlastite; snimite fotografiju svoje kreacije i podijelite je na Instagramu pomoću #snackdinner.

Platter

Zdrava prehrana ipak bi trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Dip

Nešto prikladno za obitelj potaknut će hranjenje povrća. Humus, guacamole i naš Pesto jogurt umak su pobjednici.

The Produce

Naslagajte onoliko koliko će pladanj držati. Ovdje smo blanširali Broccolini, zelenu salatu Little Gem, dječju mrkvu, mini papričicu, lubenicu, rotkvice, kruške, rajčice i crveno grožđe. Idite na sve što je u sezoni i narežite povrće na komade koje se mogu umakati.

Sir

Jedna vrsta sira je u redu; samo idi s nečim u čemu će tvoja obitelj uživati. Odlučio sam se za kremasti Havarti.

Meso

Ciljajte 1 uncu po osobi nečega bogatog i popustljivog, poput pršuta, salame ili soppressate ili dimljenog lososa.

Grickalice

Gnjezdite zdjelice s maslinama i orašastim plodovima na pladanj. "Malo" je ključno; previše njih može sadržavati kalorije i natrij.


Daske za ispašu najhladniji su način za posluživanje večere ovog ljeta

Bilo da hranite gužvu ili kuhate za dvoje, mi smo ovog ljeta pronašli najslađi način posluživanja večere. Možda se u ovom trenutku pitate: što je, dovraga, daska za ispašu? I drago nam je da ste pitali. Jednostavno, to je umjetnički raspoređen namaz hrane na velikoj dasci za rezanje - poput ove ljepote koju je dizajnirala poznavateljica ploče Meg Quinn na The Kitchen. Postavite dasku za ispašu u središte vašeg stola za večeru i svatko može lagano grickati kako mu se sviđa - umjesto da imaju & quotfirsts, & "quotseconds & quot i & quotthirds." posluživanje posuđa koje morate očistiti. Evo nekoliko naših omiljenih ideja za početak.


Mitch Mandel i Thomas MacDonald

Koktel od škampa je dekadentan i otmjen koliko zvuči, zar ne? Pa, ako postoji bolji način za početak obroka, nismo ga pronašli. Osim toga, ovaj fantastični koktel ima zdravstvene koristi. Škampi dobivaju oko 80% svojih kalorija iz proteina, što ga čini jednim od najsiromašnijih izvora makronutrijenata koji pune trbuh i ubrzavaju metabolizam.

Pronađite naš recept za koktel od škampa pečen u pećnici.


Korak 1: Počnite s pladnjem ili pladnjem. Volim upotrijebiti nešto ravno da spriječim da sve sklizne na sredinu. Stavite svoja dva sira, jabuku i nekoliko malih jela na pladanj da vidite koliko imate prostora. Radi lakšeg aranžiranja, postavite svoja dva sira jedan nasuprot drugome.

Korak 2: Pripremite sireve. Ovdje sam stavio krem ​​sir od bademovog mlijeka u zdjelu i izrezao otprilike polovicu velikog bloka na komade. Pomiješam 1/2 šalice bademovog mliječnog krem ​​sira s nekoliko žličica meda i prstohvatom morske soli za blago slatki namaz koji je dobar i za krekere i za voće. Zatim narežite jabuku na tanke ploške. Volim dodati nekoliko listova ispod jabuke i sira, gotovo jedno nasuprot drugom za dodatni lijep izgled. Listovi na ovoj fotografiji bili su s nekih naranči u trgovini i koštali su manje od dolara. Svi listovi s voćke izvrsno djeluju.

3. korak: Za neke sastojke upotrijebite nekoliko malih zdjelica. Stvari koje se valjaju poput maslina i borovnica odlične su za male zdjelice.

Korak 4: Popunite prazna mjesta ostalim sastojcima i, voila! Imat ćete prekrasan pladanj za međuobroke koji će se svidjeti svima.


Ovdje & rsquos jelo s jednom tavom sa sastojcima koji se tako brzo sjedine.

Ovaj obrok u pećnici kombinira ukusne kobasice i nježno povrće u domaćem umaku od umaka.

Umak od umaka također je jednostavan za napraviti! Kuhanje nije potrebno. Samo ulijte smjesu s umakom izravno u tavu zajedno s ostalim sastojcima.

Za 45 minuta ćete dobiti ukusan obrok koji je savršen za užurbano, prohladno radno vrijeme.


Potato Bar

S pravim preljevima krumpir čini obilan obrok. Pripremite pečeni krumpir, pire od krumpira, pomfrit pečen u pećnici — ili kombinaciju — za prilagođavanje vašim restoranima. Ideje za preljev uključuju narezani zeleni luk, nasjeckani vlasac, ribani sir, rajčice narezane na kockice, kukuruz, pečeno povrće, sjeckanu slaninu, nasjeckanu šunku (ili piletinu ili odrezak), grah, čili, umak s roštilja, salsas, Tabasco umak, maslac i kiselo krema.


Plan obroka trgovca Joea

Evo kako izgleda tjedan zdravih obroka i grickalica kada koristite samo ukusne i prikladne proizvode Trader Joea.

Trgovac Joe & aposs ima nevjerojatnu bazu obožavatelja i nije teško shvatiti zašto. Nude tone ukusnih proizvoda po povoljnim cijenama, a usluga korisnicima vrhunska je. Volimo koliko su njihovi proizvodi prikladni za svakodnevno stavljanje obroka na stol, a uvijek držimo nekoliko osnovnih potrepština spremljenih u zamrzivaču i smočnici za one dane kad nema vremena za dolazak u trgovinu. Iako postoji mnogo artikala koji nisu baš najzdraviji, ima ih isto toliko (i odobrenih od strane dijetetičara)! A ta zdrava hrana ono je što smo ovdje istaknuli u ovotjednom planu obroka Trader Joe & aposs.

Na donjem popisu za kupnju pogledajte što vam je potrebno za ovaj tjedan zdrave prehrane i nemojte propustiti korisne korake za pripremu obroka koje možete učiniti prije napornog radnog tjedna kako biste uštedjeli vrijeme i smanjili stres.


Mogu li moja djeca pripremiti večeru?

Djeca su daleko sposobnija nego što mislimo. Čak i vrlo malo dijete može premazati maslac od kikirikija kriškom kruha ili narezati komad dinja nožem za maslac.

Priprema večere obično uključuje kuhinjske vještine poput rezanja, neke osnovne vještine ploče za kuhanje i pećnice (prženje, kuhanje, stavljanje stvari i sigurno uzimanje naših stvari iz pećnice), mjerenje, miješanje i sposobnost čitanja recepta.

Mala djeca mogu pomoći u iščupanju lišća salate na komade veličine zalogaja ili isjeckati mrkvu. Nešto starija djeca koja znaju sigurno rukovati nožem mogu sjeckati povrće i čitajte recepte kako biste napravili preljev za salatu. Starija djeca obično trebaju samo mali nadzor i podsjetnik da isključite pećnicu kad završe s korištenjem.

U početku nitko ne kuha savršeno, ali ideja je sljedeća osnažiti našu djecu u kuhinji tako da kad odrastu i budu odgovorni za prehranu, to mogu učiniti lako.

Niste sigurni da li vaša djeca to mogu podnijeti? Naučite ih kuhati uz e -tečaj Kids Cook Real Food i provjerite koliko mogu učiniti u kuhinji! Ako su vaša djeca već prošla tečaj, postoji dodatni SkillLab koji samo koristi Instant Pot i štednjak za brze večere!


Vaša sljedeća večera trebala bi biti ova tajlandska gozba u obiteljskom stilu

Sarah Yenbamroong upravo je uspjela spakirati cijeli svoj život i ugurati ga u svoju sićušnu Acuru kad je dobila poruku od svog tadašnjeg dečka, kuhara Krisa Yenbamroonga: & quotHej, moraš uštedjeti malo mjesta u svom prtljažniku za vino. & Quot It bila je 2011. godina, a Kris je letio iz Los Angelesa u New York da pokupi Saru i pomogne joj da se preseli po zemlji — ali udovoljiti njegovu zahtjevu značilo je žrtvovati cijeli kovčeg cipela. Par je svratio u The Ten Bells, prirodni vinski bar na Donjem Manhattanu, i pokupio tri kutije vina iz No ëlla Morantina prije nego što je krenuo na cestu. "Bio sam ogorčen što je zauzeo toliko prostora u mom prtljažniku", kaže ona kroz smijeh.

Priča je simbolična koliko je Kris, najbolji novi kuhar F & ampW-a iz 2016., spreman otići do izvora boca za sada oženjeni tajlandski restoran Night & Market (i njegova tri ogranka, uključujući novu lokaciju u Las Vegasu). Restorani, koji su poznati po tajlandskoj kuhinji bez pravila, dugo su imali neke od najboljih i najgraničnijih lista vinskih lista u zemlji. Također su zaradili dvije nominacije za nagradu James Beard u kategoriji Izvanredni program vina za svoje kuriranje, što odražava Kris & apos strast prema prirodnim vinima i malim proizvođačima.

Nježni široki rižini rezanci dobivaju boju i papreni, mesnati okus kad se ugljenisaju u woku s debelim kriškama pastrame. Ovo brzo jelo s okusom brzo se skuha pa pripremite sve sastojke prije zagrijavanja woka.

Kris & apos zaljubljenost u prirodna vina datira iz 2008. godine, kada ih je u LA -u bilo samo nekoliko, a još manje distributera. Kako bi izgradio svoju zbirku, Kris bi krenuo na izlete u Francusku, gdje bi se pojavio na pragu vinara i aposa, rekavši: "Zdravo, moje ime je Kris. Imam restoran u koji vam natočimo vino. Nadao sam se da ću se sresti s vama i kušati. & Quot Također je 2008. godine preuzeo svoju obitelj & aposs, sada zatvoreni tajlandski restoran, Tal ésai. Uzbuđen posluživanjem opskurnih vina koja je toliko volio, Kris ih je stavio na vinsku kartu.

Brzo je upao u nevolju. "Morao sam napraviti kompromis sa svime i pokušati uravnotežiti ono što je postojalo 25 godina i zadovoljiti postojećeg kupca, pokušavajući pritom učiniti i ovu novu stvar", kaže on. & quotTo nikad ne uspijeva. & quot Kris se također našao protiv krutih predodžbi o tome što bi se vina mogla spojiti s tajlandskom hranom. & quotThere & aposs ne nedostaje azijskim restoranima koji imaju opsežan popis rizlinga, kaže Kris. & quotNe & apost mora biti još jedan od njih. & quot


Najlakši, najimpresivniji stadion za užinu ikad

Za izgradnju snack stadiona potrebno je selo. To, strpljenje i snaga gornjeg dijela tijela.

U redu, pa to je pretjerivanje. Istina je da smo, kada smo krenuli u stvaranje stadiona za užinu, proveli istraživanje. Pogledali smo sve pribadače na Pinterestu, nevjerojatne stvari koje su stvorile naše sestrinske marke, lude ideje koje su izmislili bijesni ljubitelji nogometa diljem zemlje. I brzo smo došli do zaključka: sve je izgledalo teško. Kao, preteško za nas. Činilo se da ljudi imaju nezapamćene inženjerske diplome, iskustvo u stolarstvu ili obuku u likovnoj umjetnosti origamija od kartona. Sve što smo htjeli učiniti je napraviti nešto strašno s čime bi svatko & mdasheven nas & mdashcould riješiti.

Tada je naš umjetnički direktor, Mike, imao ideju: Što ako bismo stvorili stadion za užinu ravno od onoga što biste htjeli pojesti & mdashno potrebne strukture? Bilo je to otkriće. Sve što bi doista bilo bila je studija o plasmanu. Mislili smo, ako bismo pažljivo pokazali kako smo sve postavili, to bi mogao učiniti svatko.

Pa tu smo. Uspjeli smo. I bilo je strava. PIN PIN, i imat ćete ga zauvijek:

1. Vanjski prsten: Pića. Napravili smo ombre zid Gatorade & mdash što bi moglo biti sportskije!! & Mdashand unutarnji prsten pjenušave vode (nešto za svačiji ukus). Zatim smo obložili stranice (tribine, ako hoćete) sodom s jedne strane i pivom s druge strane.

2. Krajnje zone: čips i umaci. S pićem kao temeljem, stvorili smo kartonske razine za držanje guacamolea i humusa (pojedinačne šalice dostupne u Costcu bile su savršene za ovu postavu, a mdashguests mogu jednostavno zgrabiti i otići). U svakom smo kutu pojednostavili (i izbjegli prljanje zdjela) podupirući otvorene vrećice čipsa i grickalica.

3. Odjeljci navijanja: unaprijed podijeljene šalice. Pojedinačne šalice Pringlesa (najbolje. Zabava. Međuobrok. Ikad.) Nižu se ispred limenki & mdashand ispred njih, šalice štapića mozzarelle (svaka s podlogom od umaka od marinare) i krila bivola.

4. Područje: sendviči i drugo. Uzeli smo gotove tanjure sa sendvič omotima i postavili ih na krajeve polja. Zatim smo umakom od špinata na liniji od 50 jardi stvorili licem između čipsa i povrća (preuzeto s već pripremljenog povrća). Na našoj zabavi žetoni su osvojeni velikom brzinom. Duh.

Beyonc & eacute i Coldplay bolje bi ga doveli do izvedbe na poluvremenu: ovaj stadion s grickalicama mogao bi ih samo nadmašiti.


Gledaj video: UŽINA I Šta zdravo da jedem u školi, na faksu ili na poslu (Siječanj 2022).