Tradicionalni recepti

Paketi sa špinatom i gljivama

Paketi sa špinatom i gljivama

Zagrijte luk na ulju, pa dodajte sitno sjeckane gljive i kuhani i nasjeckani špinat; ostavite na vatri 2 minute.

Režemo tijesto na 15 pravokutnika i svaki stavimo malo od gore navedenog sastava tvoreći pakete kao na slikama.

Svaki komad namažite uljem, odozgo pospite susamom i stavite ih u posudu podmazanu uljem i obloženu papirom za pečenje; staviti u pećnicu da lijepo porumeni.


Rolat od špinata, sira i gljiva ukusno je predjelo od sira. Za ovaj recept od rolata od špinata trebat će vam 200 g smrznutog špinata.U zdjeli pomiješajte žumanjke s kiselim vrhnjem. Dodajte odmrznuti špinat i dobro ocijedite (u šaci) vode, a zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli.

Na kraju dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte. Tijesto izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20-25 minuta.
U međuvremenu na žlici ulja pirjajte sitno sjeckani luk i gljive. Izvadimo ih i ostavimo da se ohlade. Pomiješajte fetu s krem ​​sirom i telemeom, pa dodajte šunku. Miješajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte ohlađene gljive, pa promiješajte.
Uklonite vrh, okrenite ga na lagano vlažan ručnik, pospite naribanom mozzarellom, zatim smjesu sira s gljivama. Trčao sam lagano. Rolat sa špinatom, sirom i gljivama stavimo u foliju nakon što se ohladi, pa ostavimo u hladnjaku barem sat vremena.

Špinat poslužite sa špinatom, sirom i gljivama hladnim.
Izvor ovog recepta je kulinarski blog Divainbucatarie.


  • 1 kg svježeg špinata ili 450-500 g smrznutog
  • 3-4 žlice ulja
  • 1 mali luk
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 200 ml kiselog vrhnja za kuhanje
  • soli po ukusu

Prije svega, ako imate svježi špinat, operite ga vrlo dobro u malo vode. Dobro ocijedite i kuhajte nekoliko minuta, dok ne omekša.

Zatim nasjeckajte luk i pržite ga na ulju dok ne omekša, na laganoj vatri. Dodajte malo soli da ne zagori.

Dodajte protisnuti ili naribani češnjak i ostavite još minutu ili dvije. Zatim stavite nasjeckani špinat veći ili manji, ovisno o tome kako vam se sviđa.

*Ako ste smrznuti špinat, ostavite ga da se odmrzne, ocijedite i nasjeckajte.

Pokrijte posudu i kuhajte još dvije minute, a zatim dodajte vrhnje i sol po ukusu.

Ponovo poklopite i kuhajte još nekoliko minuta kako bi vam se svidio.

Hrana je gotova i možete je poslužiti toplu s poširanim jajima. Dobar tek!

* Ne zaboravi da te čekam svaki dan facebook stranicu bloga s mnogo recepata, novih ideja i mnogih drugih vijesti.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta, gdje možete postaviti svoje fotografije s jelima s bloga, možemo razgovarati o jelovnicima, receptima i još mnogo toga.


Špageti od konjac brašna sa špinatom i gljivama

Ako ste na dijeti, ali imate užasan apetit za tjesteninu, znajte da postoje mogućnosti. A ovaj veganski, špageti s malo ugljikohidrata, napravljen od konjac brašna s gljivama, špinatom, kokosovim maslacem i rajčicom definitivno je jedan od najboljih načina da se mazite bez osjećaja krivnje.

Na dijeti sam, 85% veganska, više od 3 tjedna kako bih se vratila u najbolju tjelesnu formu, zato više pazim na prehranu i ne opterećujem se u zadnjem stanju. No, ono što mi je pomoglo na dijeti više od tjedan dana bili su divni sastojci koji su zauzeli mjesto životinjskih proizvoda. Točnije, ukusan kokosov maslac, koji me i dalje impresionira svaki put kad ga okusim (ima istu teksturu i okus, bez ikakvog pretjerivanja, s mliječnim maslacem & # 8230koji može biti divniji), neaktivni kvasac koji sam počeo koristiti dosta često umjesto parmezana ili jaja i tjestenine ili konjačkog brašna, najnovije otkriće s niskim udjelom ugljikohidrata, koji imaju izvrstan okus, sličan tjestenini od riže.

Uz njihovu pomoć dao sam poseban okus ovom receptu, ukusan, a niskokaloričan i jednostavan.


Cus -Cus s gljivama i špinatom - sve što trebate znati o receptu

  • To može biti glavni obrok ili idealan prilog uz pileće butke, ribu, odreske svih vrsta.
  • Ukusan je i topao čim je pripremljen, ali jednako dobar i hladan, iz hladnjaka, jer nije masna hrana. Tako da ga možete sljedeći dan spakirati u tepsiju za ručak u uredu.
  • Možete koristiti bilo koje povrće koje volite, ali toplo preporučujem kombinaciju gljiva i špinata, koja je dostupna u bilo koje doba godine (u trgovinama uvijek nađemo baby špinat).

  • Za pripremu kus -kusa možete koristiti vodu, juhu od povrća, pileću juhu. Naravno, juha je puno aromatičnija, a kus -kus će biti još bolji, pa je toplo preporučujem.
  • Što se tiče kus -kusa, odabrala sam onu ​​od 4 jaja Baneasa Uskrs za vrlo dobar okus (to su tjestenine s tekućim jajima, pa su vrlo dobre kvalitete), prekrasnu boju, činjenicu da se zrna kuskusa ne lijepe.

Ne zaboravite isprobati recept Kus -kus sa škampima (kliknite za pristup receptu)! To je recept u kojem vam pokazujem kako se ovaj "jednostavan i banalan" kus-kus, tako pristupačne cijene i koji nalazimo u bilo kojoj trgovini, može pretvoriti u apsolutno ukusno glavno jelo, vrlo lijepog izgleda, u kombinaciji sa škampima.

Pređimo sada na današnji recept - kus -kus sa gljivama i špinatom, koji je gotov za manje od 30 minuta i osigurat će konzistentan obrok najmanje 2 dana!

Sastojci za 4-6 obroka kus-kusa s gljivama i špinatom

  • 250 g kuskusa s 4 jaja od uskrsne Banease
  • 4 žlice maslinovog ulja (2 žlice kuskusa, 2 žlice povrća)
  • 500 ml pileće / povrtne juhe (ili vode)
  • veliki bijeli luk (2-3 zelena luka)
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 500 g gljiva
  • 250 g svježeg špinata
  • sol i papar

Prvo se bavimo cus-cusom. U velikom loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte kus-kus i kuhajte 2-3 minute ili dok ne počne blago peći. Dodajte 500 ml juhe od povrća, piletine ili vode. Vrlo dobro promiješajte, pustite da kuha na srednjoj vatri, 12-13 minuta ili dok se kus-kus ne skuha al dente. Vidjet ćete da se gotovo sva tekućina apsorbira kuhanjem. Maknite s vatre, stavite poklopac i ostavite kus -kus da se odmori dok povrće ne bude spremno.

Za povrće zagrijte još 2 žlice maslinovog ulja u tavi. Zagrijte luk dok ne postane proziran. Dodajte češnjak i gljive narezane na debele ploške. Zagrijte zajedno na umjerenoj vatri, 4-5 minuta ili dok gljive ne budu al dente, a tekućina koja im ostane gotovo se potpuno smanji. Dodajte špinat, začinite solju i paprom. Kuhajte ih zajedno oko 5 minuta ili dok špinat ne omekša. Sve što trebamo učiniti je pomiješati kus -kus s povrćem.


  • countertop
  • (32x35 cm ili 28 & # 21540 cm)
  • 6 jaja
  • 40 g ulja (6 žlica)
  • 100 g kiselog vrhnja (3 žlice)
  • 100 g brašna (6 žlica)
  • 200 g špinata (6 žlica)
  • 1 žlica naribanog praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • Punjenje
  • 250 g krem ​​sira (tip Philadelphia)
  • 100 g fete (ili slanog telemea)
  • 100 g kiselog vrhnja (3 žlice)
  • 400 g gljiva iz konzerve
  • 4 g želatine (2 folije ili 5 g praha)
  • 2 žlice nasjeckanog kopra

Prvo napravimo vrh. Odvojimo jaja i bjelanjke vrlo dobro izmiješamo sa soli.

Žumanjke malo natrljajte uljem, dodajte pasirani špinat, kiselo vrhnje, prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo i na kraju sam ubacila umućeni snijeg od bjelanjaka.

* Koristila sam smrznuti špinat koji sam odmrznula u hladnjaku, zatim sam ga dobro iscijedila i pasirala. Količina u receptu se izvaže nakon što sam ga vrlo dobro iscijedila s vodom.

Završni sastav mora biti homogen i prozračan, snijeg od bjelanjaka umiješan je nježnim pokretima od vrha do dna.

Pleh od 32 & # 21535 (onaj iz pećnice) ili 28x40cm obložite papirom za pečenje i stavite kompoziciju, poravnavajući je jako dobro.

Pecite vrh 20-25 minuta na 170-180 ° C, a da ne porumeni.

Nakon što se ohladi, podijelite radnu ploču na tri jednaka pravokutnika.

Dok se vrh ohladi, pripremite nadjev. Želatinu hidrirajte u 30-40 ml vode. U zdjelu stavite krem ​​sir, fetu ili telemeau dobro zdrobljen, kiselo vrhnje i kopar. Vrlo dobro promiješajte, pa dodajte žlicu otopljene želatine (na parnoj kupelji i pustite da se ohladi) dok ne završimo svu kremu.

Na kraju u sastav umiješamo dobro ocijeđene i nasjeckane gljive.

Sastavljanje predjela je vrlo jednostavno. Stavite list radne ploče, polovicu krem ​​sira s gljivama, drugi list radne ploče, ostatak vrhnja i pokrijte posljednjom radnom površinom.

Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladnom nekoliko sati.Radije ostavljam preko noći, krema se savršeno zgusne i izreže na prekrasne kocke.

Predjelo narežite na kockice i ukrasite ih prema vlastitoj mašti. Na vrh sam stavila krišku rajčice i sjemenke crnog susama radi kontrasta boja. Uživajte!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnogo objavljenih recepata, novih ideja i rasprava sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći učitavati svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da se pridržavate pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, s istim imenom "Recepti svih vrsta".


Jelo od gljiva sa špinatom

Danas sam mislio da vam ispričam kako sam neki dan napravio jelo sa gljivama od špinata. Kupio sam gljive s idejom da prije Uskrsa napravim paštetu od posnih gljiva. Nisam ga ulovio i gljive su mi ostale nepojedene. Činilo se da se ne slažu s janjećim odreskom, ali nakon što smo završili odrezak, gljive su tek dobro krenule.

I očito ne bih dodao više komada mesa. Prestao je ići nakon bogatih uskršnjih obroka. Pa mi je sinula ideja da ih kombiniram s malo špinata, a planirao je i sirotog čovjeka staviti u salatu uz odrezak. Neka salata od cikle je bolje prošla i ostao mi je špinat koji sam kombinirao s gljivama.

Zapravo, ne znam jesam li dobro dobio naziv jelo od špinata ili bi možda bilo bolje jelo od špinata jer sam za kuhanje koristio samo malo ulja. Nisam stavljao vino ili juhu ili druge tekućine.

U svakom slučaju, naziv nije toliko bitan koliko okus hrane i mogu vam reći da nam se svidjelo ono što je ispalo. Iako su korištene gljive sorte Champignon, okus hrane bio je kao da sam skuhao varivo od gebe.

U redu, sada da vidimo zajedno koji sastojci su vam potrebni za izradu recepta, kao i kako ga pripremiti, što je izuzetno jednostavno i lako se provodi u praksi.


Pire od špinata s gljivama

Drago mi je što se opet vidimo nakon lijepih uskršnjih blagdana! Jeli smo, pili i osjećali se dobro u obitelji, nadam se da ste i vi učinili :) & # 8230 Recepte ću objaviti kasnije. Za danas predlažem pire od špinata s gljivama, recept po mom ukusu jer volim i špinat i gljive.

  • 500-600 g špinata
  • 300 g gljiva tipa gljiva
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 1 žlica brašna
  • 100 ml vode
  • sol

Vodu stavite kuhati u veći lonac. Kad zakuha, dodajte špinat i pustite da se kuha na laganoj vatri. Uzimamo list žlicom i pritisnemo ga. Ako se zgnječi, znači da je spreman. Stavite ga u cjedilo i lagano žlicom pritisnite da se ocijedi višak vode. U zdjelu stavite brašno, dodajte kiselo vrhnje i lagano pomiješajte preljev s vodom. Dodajte špinat i promiješajte.

Gljive narežite na ploške i zagrijte ih na 2-3 žlice ulja. Dodajte smjesu špinata i vrhnja i promiješajte. Ako mislite da je umak pregust, razrijedite ga s malo vode. Začinite solju i malo bijelog papra.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Pita sa sirom, špinatom i gljivama

Pita sa sirom, špinatom i gljivama

Pita sa sirom, špinatom i gljivama, pita koja se lako priprema ako imate lisnato tijesto spremno za kupnju ili čak pripremljeno kod kuće i čuvano u zamrzivaču. Kombinacija gljiva, špinata, sira Telemea i pahuljastog sira s gljivama iz Delaca vrlo je uspješna. Ovaj se nadjev može koristiti i za slani tart s nježnim tijestom ili za pitu s finim listovima pite pripremljenim kod kuće. Slane pite zapravo ne kuham, ali moram priznati da je ovo stvarno super i da se uživalo s velikim zadovoljstvom! Vrijedno pokušaja !!

Pita sa sirom, špinatom i gljivama
Sastojci
280 g pahuljastog sira s gljivama -Delaco
200 g kravljeg mlijeka
200 g svježih, narezanih gljiva
150 g svježeg špinata
800 g lisnatog tijesta
3 grančice zelenog luka
2 jaja
maslinovo ulje
mljeveni papar
1 jaje za podmazano
mješavina crnog i bijelog sezama

Pita sa sirom, špinatom i gljivama
Način pripreme
Ostavite tijesto da se odmrzne u hladnjaku.
Na dvije žlice ulja pirjajte nasjeckani luk 2 minute, dodajte narezane gljive i pirjajte dok se sok ne smanji, dodajte nasjeckani špinat i držite na vatri oko 2-3 minute.
Dobiveni sastav ostavite da se ohladi, pomiješajte s pahuljastim sirom s gljivama, naribanim kravljim mlijekom, jajima i paprom.


Lisnato tijesto se reže po duljini na trake širine 10 cm, na njega se stavlja file u obliku fitilja, spaja u obliku rolade i valja se u obliku spirale te se stavlja u pladanj obložen s papirom za pečenje.
Učinite isto s ostalim trakama tijesta. Ako želite napraviti veliku spiralu kao ja, nastavite postavljati trake tijesta. Ali možete napraviti i pojedinačne porcije, samo od trake tijesta.


Namažite umućenim jajetom i pospite susamom
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva C 25-30 min.
Porcioniran je i može se jesti i topao i hladan !!


Video: LASAGNE SA SPINATOM I GLJIVAMA (Studeni 2021).