35 najboljih američkih buritoa u Americi 2015

Neke od prvih zabilježenih iteracija burita koje svi znamo i volimo datiraju prije španjolske kolonizacije mezoameričke regije u petnaestom i šesnaestom stoljeću, kada su starosjedioci na području današnjeg Belizea, El Salvadora, Gvatemale, Hondurasa, Meksika , Nikaragva i Kostarika zamotali voće i povrće poput avokada, gljiva i tikvica u kukuruzne tortilje. U isto vrijeme, njihovi sjeverni susjedi, Pueblo narodi na američkom jugozapadu, još su se više približili burritosima u kojima danas uživamo umotavanjem mesa i graha u pecivo od kukuruznog brašna koje su zvali. piki.

Američki 35 najboljih Burritosa Slideshow 2015

Burrito na španjolskom znači "mali magarac" i neki postulat da se naziv odnosi na izgled kreveta nanesenih na leđa životinja. To govori o skromnim počecima jela, jer su se na njih oslanjali i terenski radnici i putnici kako bi im hrana bila topla i netaknuta dok rade ili lutaju.

Kad bolje razmislite, burrito je prilično savršena hrana: potpuno prilagodljiv i potpuno prenosiv. Svojom oporukom možete napuniti različite vrste mesa, ribe ili živine ili je držati vegetarijansku, pa čak i prilagođenu veganima. Nedavno smo vidjeli neke prilično maštovita preuzimanja na stoljetnom jelu, pa je i jedno to otvoren za tumačenje i kreativne obrate.

Kako bismo odali počast voljenom burritou, sastavili smo treću godišnju ljestvicu najboljih u našoj zemlji. Kako bismo to učinili, naše smo prošlo istraživanje nadopunili prijedlozima naših upućenih urednika, kao i moleći vas, naše čitatelje, da nam pišete, obavještavajući nas gdje nabavite svoj omiljeni burrito. Zatim smo pregledali internetske recenzije i popise najboljih lista koji su od tada objavljeni na našoj ljestvici 2014 kako bismo bili sigurni da nismo propustili nijednu sjajnu.

Podijelili smo više od 130 buritoa koji su ušli u naš uži izbor po regijama - od Albanyja u Kaliforniji na Zapadu; u Las Cruces, Novi Meksiko, na jugozapadu; do Boston na sjeveroistoku. Nakon toga pitali smo gotovo 40 stručnjaka za burito - među njima i Jedeč Burrito, Charles Hodgkins i Justin Bolois iz Prvo smo gozbili- vagati i glasati. Danas s ponosom predstavljamo 35 buritosa koji su izašli na prvo mjesto.

Ovogodišnji pobjednici nalaze se u 13 različitih država, s Kalifornija koji je bio najbolje zastupljen, osvojivši ukupno 12 mjesta na listi-dva više u odnosu na 2014. To je Zapadu omogućilo da zadrži regionalno vodstvo od 2014. godine, osvojivši 14 od 35 mjesta ovaj put, baš kao i prošle godine. New Yorku osigurano pet, Teksas ima tri burritoa na popisu, te New Mexico i Oregon svaki je zarobio dva mjesta.

Neki od buritosa koji su napravili rez također su bili na prošlogodišnjoj listi, poput The Flying Burrito at Juanov leteći burrito u New Orleans; zeleni čile burrito u Šupa u Santa Feu; Morgantown, burrito narednika Peppera iz Zapadne Virginije iz Burritos crnog medvjeda; i Taco Surf Taco Shop’S carne asada burrito u san Diego. Došljaci na ovogodišnjem popisu uključuju kozji burrito iz Cantina Los Caballitos u Philadelphia; Al & Bea's Kombinacija burrito u Los Angeles; i Champaign, Illinois’Asada burrito u Meksički roštilj od kukuruza.

Dakle, je li vaš omiljeni burrito dospio na popis? (Ako ne, javite nam a mi ćemo ih razmotriti sljedeće godine.) Što je s onom o kojoj ste čuli sjajne stvari? Morat ćete samo pročitati da biste saznali.

#35 Al Pastor, Taquería y Panadería de la Santa Cruz, Portland, Ore.

Ovaj mala tienda u Portlandska četvrt St. Johns bilo bi kod kuće u Meksiku, do besplatnih ukiseljenih paprika, mrkve i guacamolea na stolovima. Ispred je tržnica, straga blagovaonica bez zalogaja, a iz kuhinje izlaze nevjerojatni buritoti po narudžbi. Ovdje je gotovo sve spektakularno, ali al pastor je doista stvar ljepote.

#34 Narednik Pepper's, Burritos crnog medvjeda, Morgantown, W.Va

Ima li velikih buritosa u Zapadnoj Virginiji? Bolje vjeruj: at Burritos crnog medvjeda neke od zemalja najkreativniji burritos su u ponudi, napravljeni od najkvalitetnijih sastojaka, izvorno lokalno nabavljeni kad god je to moguće. Ponuda uključuje teritaki, tajlandski, indijski i jamajkanski burritos, ali njihova najbolja ponuda je vegetarijanska, koja uključuje tortilju od sira od papra ispunjenu rižom, crvenim grahom, pečenom crvenom paprikom, zelenim čilijem i (ako želite) začinjen) jalapeños, preliven hladnom domaćom salvom od kivija.

Dodatna izvješća od strane višeg urednika za jelo/ručak Dan Myers.

#35 Al Pastor, Taqueria y Panaderia de La Santa Cruz, Portland, Ore.

#34 Narednik Pepper's, Burritos crnog medvjeda, Morgantown, W.Va

#33 Grah i sir, čileanski papar, Yuma, Ariz.

#32 Asada, Tacos El Bronco, Brooklyn

#31 Cabeza, La Juanita, Sioux City, Iowa

#30 Chorizo, Irazu, Chicago

#29 Chile Relleno, Delicious Mexican Eatery, El Paso, Texas

#28 Carne Asada, Taco Surf Taco Shop, San Diego

#27 Začinjena svinjetina, Taqueria Tlaxcalli, Bronx, N.Y.

#26 Povrće na žaru, Anna’s Taqueria, Boston

#25 Svinjetina, Buritosi Cabo Boba, Austin

#24 Pescados, Essex Taco, New York City

#23 The Flying Burrito, Juan's Flying Burrito, New Orleans

#22 Carne Asada, La Perla Cocina Mexicana, San Diego

#21 Camaronera Burrito, La Camaronera, Miami

#20 Al Pastor, Taqueria San Francisco, San Francisco

#19 Maximo, Changos Taqueria, Austin

#18 Carne Adovada, Los Dos Molinos, Phoenix

#17 Carnitas, Gordo Taqueria, Albany, Kalifornija.

#16 Kombinacija, Al & Bea's meksička hrana, Los Angeles

#15 Goat, Cantina Los Caballitos, Philadelphia

#14 Al Pastor, Taqueria El Castillo, San Francisco

#13 Chicharrón i Zeleni Čile, Burritos Victoria, Las Cruces, N.M.

#12 Chipotle svinjetina, Calexico, New York City

#11 Asada, kukuruzni meksički roštilj, šampanjac, Ill.

#10 Carnitas, Dos Toros Taqueria, New York City

#9 Jastog, El Zarape, San Diego

#8 Carne Asada, El Farolito, San Francisco

#7 Kralj Burrito, Kralj Burrito, Portland, Ore.

#6 Carne Asada, L’Patron, Chicago

#5 Čile Relleno Burrito, La Azteca Tortilleria, Los Angeles

#4 Green Chile, The Shed, Santa Fe, N.M.

#3 Carnitas, La Taqueria, San Francisco

#2 California Burrito, Nico's Mexican Food, San Diego

#1 Bean and Cheese, Titov Tacos, Los Angeles

Gledaj video: Differences Between Quesadilla, Taco, Burrito, Chimichanga, Gordita, Chalupa u0026 Fajita (Lipanj 2022).