Tradicionalni recepti

Ljuti jastuci s krumpirom

Ljuti jastuci s krumpirom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krumpir se opere i skuha u ljusci. Ostavite ga da se ohladi, a zatim ga naribajte zajedno sa sirom i hladnim maslacem.

Dodajte 2 jaja, začinite, pa promiješajte.

Kad se cijeli sastav homogenizira, malo po malo dodajte brašno. Laura kaže da se stavi 375 g brašna. Krumpir mi je bio malo veći pa sam morala dodati još malo brašna jer je tijesto bilo jako ljepljivo i nije se moglo raditi.

Ostavio sam tijesto u hladnjaku nešto više od pola sata, kako bi se moglo lakše raditi, nakon čega sam ga rasporedio po tanjuru u prahu pobrašnjenom i kokice izrezao u obliku kolačića. Mislio sam da ću uspjeti uvjeriti Elenu da pojede barem jednu, ali nisam bio baš uspješan. Sljedeći put ću probati medvjediće :).

Kokice se prže na puno vrućeg ulja, ja sam ih ispržila u loncu od slamnatog krumpira.

Kad se stave u vruće ulje, vrlo brzo porumene, pa ako imate nekoga u blizini da vam ih vrati, ovo je idealno, dok ostatak izrežete.


Začinske polpete u umaku, ispod poklopca pire krumpira

Obično kad pravim ćufte, puno napravim i jedem vruće sa senfom, zatim za preostale napravim umak, ali ovaj put sam ga napravio kao puding, s pireom. Oni su vrlo dobri!

  • Za mesne okruglice:
  • 1 kg mješavine mljevenog mesa: svinjetina + govedina + piletina
  • 2 glavice luka
  • 6 češnja češnjaka
  • 1 mrkva
  • 4 krumpira
  • 2 jaja
  • sol
  • papar
  • timijan
  • ulje za prženje
  • Za umak:
  • 1 staklenka zacusca (400 gr)
  • 3 žlice izgubljenog soka
  • 1 žličica šećera
  • Za pire:
  • 1 kg krumpira
  • 30 gr maslaca
  • 150 ml mlijeka
  • vode
  • sol
  • sjeckani bosiljak
  • 4 češnja češnjaka
  • 150 gr dimljenog Delaco sira

[/ Sastojci]
[priprema naslova = & # 8221Priprema & # 8221]

Prvo pripremamo polpete.

Očistimo povrće i operemo ga, zatim luk i češnjak provučemo kroz sjeckalicu ili robota i pomiješamo s mljevenim mesom.

Prolazimo kroz sjeckalicu i krumpir s mrkvom, dobro ga iscijedimo iz soka koji ostavlja i pomiješamo s mljevenim mesom.

Dodajte sol, papar, majčinu dušicu i dva cijela jaja te promiješajte.

Oblikujte okrugle i male polpete i pržite ih na vrućem ulju sa svih strana, a zatim ih izvadite u sito ili upijajuće ručnike kako biste uklonili ulje.

U međuvremenu pripremamo pire.

Krumpir očistimo, operemo i skuhamo u slanoj vodi.

Kad se počnu mrviti, ocijedite ih i propasirajte zajedno s očišćenim i prešanim češnjakom, nasjeckanim bosiljkom. Dodajte maslac i razrijedite vrućim mlijekom.


Za umak pomiješajte zacuscu sa sokom od rajčice i šećerom.

U oblik otporan na toplinu stavite polpete, zatim dodajte umak i prekrijte pire krumpirom.

Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva, zatim izvadite i naribajte sir po vrhu, pa vratite u pećnicu na 5 minuta.


Začinjene riblje mesne okruglice s krumpirom

1. Stavite krumpir u tavu s hladnom vodom i solju. Kuhajte 15 minuta. Ocijedite, promiješajte i ostavite da se ohladi.

2. U međuvremenu stavite ribu u lonac i prelijte hladnom vodom. Vri. zatim isključite vatru i kuhajte 6-8 minuta.

3. Izvadite ribu iz vode, ocijedite je i razlomite na komade, pa dodajte preko pire krumpira. U smjesu dodajte ljutu papriku i 2 žličice svježe narezanog korijandera, pa začinite po želji.

4. Od smjese oblikujte polpete, malo spljoštene i ohladite.

5. Stavite kukuruz na tanjur i provucite mesne okruglice kroz njega da pokrije. Zagrijte 4 žlice maslinovog ulja u tavi i pecite ribu 4-5 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu boju.

Morate i to vidjeti.


SASTOJCI Omlet od krumpira u Thermomixu

Sastojke provjeravajte dok ih stavljate u košaricu.

200 g krumpira

6 jaja

70 g fermentirane kreme

1 žličica soli

¼ žličice mljevenog crnog papra

800 g vode

Nekoliko listova zelenog luka ili vlasac


Pomalo začinjene okruglice s mesom i povrćem & # 8211 posebno ukusno jelo! Nisam ni očekivao takav uspjeh!

Predstavljamo vam recept za vrlo ukusno toplo jelo. Pomalo začinjene okruglice, u kombinaciji s mesom i krumpirom, pružaju pravi užitak za okusne pupoljke. Ako želite obogatiti svoj dnevni meni ili iznenaditi svoje goste originalnim jelom, donji recept je upravo ono što vam treba. Rezultat će zasigurno premašiti očekivanja.

SASTOJCI

-500 g mesa (govedine ili peradi)

SASTOJCI ZA KOLAČIĆE

-1/4 žličice sode bikarbone

METODA PRIPREME

1. Luk ogulite i nasjeckajte. Pržite ga u tavi (ili kuhalu za vodu) na vrućem ulju dok ne omekša.

2. Krumpir ogulite i iscijedite sok. Dodajte ga u posudu s lukom i promiješajte. Pirjajte nekoliko minuta.

3. Meso narežite na male komadiće i dodajte u tavu s povrćem. Uskladite sa soli i mljevenim crnim paprom. Pržite dok meso malo ne porumeni. U posudu ulijte vodu i pirjajte dok meso ne bude spremno.

4. U zdjeli pomiješajte kefir sa sodom bikarbonom i solju. Postepeno dodajte brašno i promiješajte. Dobijte jednolično i mekano tijesto.

5. Operite i ogulite krumpir. Izrežite ih na 4 ili 6 dijelova. Pržite ih na tavi s vrućim uljem dok ne budu gotovo spremni. Po želji krumpir se može kuhati zajedno s mesom, a da se preventivno ne prži.

6. Dodajte krumpir u zdjelu za meso. Ulijte vodu u zdjelu i promiješajte.

7. Tijesto rasporedite u tanki pladanj. Namažite ga biljnim uljem (možete koristiti ulje u kojem se pržio krumpir), zdrobljenim češnjakom i pospite nasjeckanim koprom.

8. Zarolajte radnu ploču i narežite je na ploške, debljine oko 1,5 cm.

9. Kad je krumpir spreman, dodajte okruglice u zdjelu. Ako je potrebno, dodajte još vode. Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte 15 minuta. Po želji pospite nasjeckanim peršinom.


Lonci maka s kuhanim krumpirom (okruglice) recept za nudli ili vuterle

Lonci maka s kuhanim krumpirom (okruglice). Recept za nudli, vuțerle ili mak sa makom posut vanilin šećerom u prahu & # 8211 poslastica koja vas dovodi u bakinu kuhinju. Kuhano tijesto od krumpira je pahuljasto, neljepljivo. Objašnjavamo korak po korak što učiniti.

Od početka se mora reći da kad god imamo posla s a tijesto od krumpira moramo se pridržavati nekih pravila:

  • krumpir mora biti bijel, brašnast.
  • kuhane su u ljusci (ili pečene u pećnici na 100 ° dok ne omekšaju) & # 8211 NE kuhajte oguljene i izrezane na komade (poput pirea) jer je natopljeno vodom i tada tijesto proguta previše brašna
  • krumpir se ne miješa s robotom, ne prolazi se miješalicom već se drobi vilicom, riba se na rende s malim mrežicama ili se daje kroz posebnu prešu za krumpir.

Ako se ne pridržavate ovih pravila, tijesto će biti ljepljivo, ljepljivo i trebat će vam puno brašna da biste ga mogli obraditi, a implicitno će rezultat biti gumast, siv i težak. Ovo umjesto lakog, mliječnog tijesta, bez punog brašna.

Opširno sam pričao o ovom tijestu u kadru recept za okruglice sa šljivama (ili okruglice, kako ih zovemo u Transilvaniji i Banatu).

Moje bake i prabake jesu nudli sa makom (kako smo ih zvali) svaki put kad je pravio knedle od šljive. Napravili su još tijesta i bilo je dovoljno za okruglice i nudli. Da je zima, nudlije bih pravila samo s makom ili orasima, pa čak i jednostavne samo s krušnim mrvicama i šećerom u prahu s cimetom.

Mislim da ste upoznati njoki & # 8211 Talijanska verzija ovih smradova. Njoki se proizvode slično i popularni su u sjevernoj Italiji, na granici s Austrijom (u Južnom Tirolu).

Što je s imenom & # 8230? Na rumunjskom ih nazivaju smradom i izazivaju osmijeh na licima onih koji izgovaraju njihovo ime. Ako se tako zovu, hoćemo li im reći što da rade? Na mađarskom ih zovemo & # 8222nudli & # 8221 od njemačkog & # 8222Nudeln & # 8221, naziv koji je došao iz austrougarskog lanca, odakle potječe preparat.

Od krumpirovog tijesta (ali slanog) prave se i nudli sa sirom i šunkom ili Schupfnudeln & # 8211 vidi ovdje.


Penne all & # 8217arrabbiata autentični talijanski začinjeni recept s tjesteninom s rajčicom i češnjakom

Penne all & # 8217arrabbiata autentični talijanski začinjeni recept s tjesteninom s rajčicom i češnjakom. Jednostavna tjestenina s umakom od rajčice, češnjaka i ljute paprike. Posna tjestenina. Kako napraviti domaći umak od arrabbiata? Jednostavna i brza tjestenina.

Penne all’arrabbiata u značenju "ljuta penne" klasično je kuhinjsko jelo iz regije Lazio / Rim. Talijani ne smatraju da imaju jedinstvenu talijansku kuhinju i uvijek navode regiju kojoj pripada jedan ili drugi recept. Ukratko: postoje neke kratke tjestenine s umakom od rajčice, češnjaka i ljute paprike (čili) koje im daju manje ili više začinski dodir. Po vrhu pospite svježi zeleni peršin i / ili naribani sir pecorino.

Penne se klasično koristi za originalni recept za tjesteninu all’arrabbiata. Talijani su vrlo strogi u odabiru tjestenine za svaki umak, a razlozi su logično objašnjeni. Npr ragu alla bolognese dobro se lijepi za tagliatelle i ragu sve & # 8217arrabbiata prodire u ove kratke cjevaste paste (penne). Postoje glatko (prugasto) i prugasto (prugasto) perje. Ovaj all & # 8217arrabbiata umak bolje prijanja na prugasti penne.

Ragu all & # 8217arabbiata također se nalazi u staklenkama u supermarketima. Mislim da ga nećete ponovno kupiti nakon što vidite koliko se lako priprema. To je jeftin i posni recept. Koristite dobro skuhane, slatke i mesnate svježe rajčice (San Marzano ili Roma), ulje mpsline, češnjak i malo sušene ljute paprike (čili). Posvećeni recept bilježi Talijanska kulinarska enciklopedija "Il Cucchiaio d & # 8217Argento". Ne postoji aromatično bilje (origano ili bosiljak) s kojim neki vjeruju da su napravljeni svi talijanski recepti i da svako jelo s origanom ima "okus pizze".

Zimi možete koristiti rajčice iz konzerve (oguljene, cubetti) & # 8211 pogledajte verziju iz Gialla Zafferana.

Iz ovih količina proizlaze 2 porcije penne sve & # 8217arrabbiata.


Začinjena pečena krila i # 8211 recept od Buffalo Chicken Wings

Začinjena pečena krila i # 8211 recept od Buffalo Chicken Wings. Kako napraviti poznata pikantna pileća krilca u pećnici s crvenom glazurom? Klasičan recept Buffalo Wings poslužen s preljevom od plavog sira i štapićima celera. Recepti s pilećim krilcima. Recepti za pečena krila. Američki recepti.

Prvi put sam jela ova začinska pileća krilca u bivolskom stilu u jednom američkom restoranu u Njemačkoj (u blizini Nürnberga). Bili su fenomenalni! Meko meso koje se topilo u ustima, ubrzano od umjerenog do vrtoglavog (mogli ste odabrati njegov stupanj) i tipični ukrasi koji su ga htjeli ublažiti: zelene stabljike celera i kremasti umak s plavim sirom.

Ova začinska krila ili Buffalo Chicken Wings prvi put su napravljena 1964. u Buffalu, New York (vidi ovdje). Odatle je započelo "ludilo u stilu Buffala" & # 8211 pravo ludilo koje je dovelo do pojave mnogih jela ukrašenih ovim umakom od bizona: od krila i pilećih nožica do Svinjska rebarca ili govedinu. U osnovi autentičnog recepta nalazi se začinski umak Frank & # 8217s Red Hot (od ljute kajenske paprike). Novije se može kupiti i u Rumunjskoj & # 8211 vidi ovdje (košta oko 13 leja / bocu).

Recept za začinjena krila u bivolskom stilu vrlo je jednostavan: krila su hladna ili u uljnoj kupelji ili u pećnici, a na kraju se kupaju u začinjenom umaku. Oštrina začinskog umaka ublažena je s puno otopljenog maslaca i malo octa. Za one koji ne vole brzinu, preporučujem da kao osnovu ovog preljeva koristite domaći BBQ umak ili domaći kečap (vidi ovdje ili ovdje), nakon čega će se doziranje ljutog umaka obaviti žličicom ili u kapima (ne šalicom, kako je napisano u receptu).

U ekstremnim slučajevima možete upotrijebiti i druge začinske umake od papra (Sriracha ili Tabasco crvena paprika), ali originalni recept napravljen je s Frank Hot # 8217s Red Hot umakom. Izvor slike ovdje.

Neki od njih su manje začinjeni.

Ova začinska krila obavezno poslužite s poznatim umakom od plavog sira i hrskavim stabljikama celera. recept pogledajte ovdje ovog umaka.

Iz donjih količina proizlazi cca. 4-6 obroka začinskih pečenih krila u bivolskom stilu. Možete koristiti i donje pileće nogice (batake, čekiće), ali ćete morati produljiti vrijeme pečenja.

Recept kojim sam se inspirirao je onaj koji je ponudio chef John iz Food Wishes. Originalni recept Frank & # 8217s Red Hot web stranica je ovdje. Dajem vam oboje: i originalnu ekstra začinjenu verziju i onu prilagođenu našem ukusu (umjereno ljuta).


Lijek za čir na želucu s krumpirom i medom

Ako nemate ovaj uređaj, upotrijebite rende. Uzmite 2-3 velika krumpira, očistite i operite. Naribajte na sitno ribež i dodajte šalicu vode. Pomiješajte, ostavite 5 minuta, promiješajte i iscijedite sok kroz gazu ili plastično cjedilo. Dobro iscijedite krumpir, koji se zatim baci. Dobiveni sok se ostavi da se prelije oko 15 minuta u zdjeli (škrob se dekantira na dnu zdjele). Pažljivo ispustite vodu. U zdjelici će ostati oko dvije žličice škroba. Dodajte više od 2-3 ligature čiste vode, promiješajte i popijte dobivenu tekućinu. Nakon što unesete tekućinu, lezite na krevet i ostanite 5 minuta licem prema gore, 5 minuta s desne strane, 5 minuta s lijeve strane. Dakle, škrob prolazi unutar želuca. Krumpir je bogat vitaminom C, koji je važan u zacjeljivanju rana i pomaže u neutraliziranju kiseline.

Za liječenje gastritisa i čireva naši čitatelji uspješno su koristili redovnički čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo na to obratiti pažnju.
Pročitajte više ovdje & # 8230

Krumpir je važan proizvod, bez kojeg Slaveni ne predstavljaju svoja jela. Osim okusa, ovaj proizvod ima i vrijedna i vrijedna svojstva. Njegova ljekovita svojstva odavno su zapažena i naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini. Postoji veliki broj recepata koji doprinose liječenju mnogih bolesti. Sok od krumpira s želučanim ulkusom može zacijeliti ulcerativne lezije, kao i poboljšati probavu i proizvodnju želučanog soka bez izazivanja nuspojava.

Karakteristike krumpira
Sok od krumpira, poput ostalih sokova od povrća, poput soka od mrkve, cikle ili celera, ima mnoga korisna svojstva koja se naširoko koriste u tradicionalnoj medicini. Pod uvjetom da je ovaj proizvod pravilno pripremljen, ima veliki broj korisnih svojstava.

Sok od krumpira liječi čir na želucu i dvanaesniku, jer može ukloniti višak kiselosti, ublažiti žgaravicu te neutralizirati prve znakove gastritisa i dispeptičke simptome.

Sve je to zbog sljedećih korisnih svojstava krumpira:

liječenje peptičkog ulkusa duodenalnog ulkusa
Proizvod ima izražene, antibakterijske i protuupalne učinke pa se naširoko koristi u gastritisu, akutnom i kroničnom. Stoga se zaključuje da je sposoban ne samo liječiti čir, već i biti dobra prevencija.
Sok od krumpira također ima stimulirajuća svojstva za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta, osim toga ima i choleretic učinak, koji pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, poboljšava apsorpciju masne hrane i masnih kiselina.
Sok također može obuhvatiti stijenke želuca, što omogućuje uklanjanje boli uzrokovane visokom kiselošću, kao i uklanjanje simptoma žgaravice.
Vitamini sadržani u ovom proizvodu, naime, A, B PP i askorbinska kiselina također imaju pozitivan učinak na metabolizam, kao i poboljšavaju otpornost tijela na bakterijske i virusne bolesti.
Iz toga proizlazi da je sok od krumpira svojevrsno & # 8220farmaceutsko & # 8221 povrće koje ima veliku količinu pozitivnih učinaka, s minimalnom količinom invazivnih učinaka.

Pravila kuhanja i uporabe
Kao i svaki drugi lijek, i krumpir ima pozitivan učinak, pod uvjetom da se pravilno pripremi i pojede.

Vrijedi napomenuti da bi sok od krumpira trebali piti od srpnja do veljače & # 8211 to je zbog činjenice da se tijekom proljetnog i zimskog skladištenja krumpira u njemu nakuplja solanin koji s vremenom postaje tvar otrovna za ljude.

Kada solanin uđe u tijelo, on ima patološki učinak i uzrokuje ogroman broj vrsta. Osim toga, postoje druga pravila koja ukazuju na način primjene i prikupljanja ovog proizvoda za čir na želucu:

Stoga trebate uzeti samo svježe cijeđeno. Čak se ni sok pohranjen u hladnjaku ne preporučuje kao ljekovita tvar. Za pripremu možete koristiti sokovnik. Ako nema sokovnika, gomolje krumpira treba naribati na sitno rende, zategnuti s nekoliko slojeva gaze.
Prije uporabe proizvoda izravno unutra, mora se protresti.
Važno je da u svježe posipanom krumpiru postoje tvari sposobne uništiti zubnu caklinu, pa ga je potrebno piti strogo kroz slamku. To će zaštititi vaše zube od karijesa.
Najprikladniji krumpir za terapijske učinke na tijelo su blijedo ružičaste sorte. U takvim sortama najveća količina hranjivih tvari i ljekovitih tvari koje će moći liječiti želudac od gastritisa i čira.
Tradicionalna medicina preporučuje, prije početka liječenja sokom od krumpira, nekoliko dana raditi klistire za čišćenje. Osim svega navedenog, potrebno je napustiti meso, kao i masna, začinjena, začinjena i dimljena jela, što će vam omogućiti da provodite prehranu želudac i, kao rezultat toga, liječenje će donijeti maksimalnu korist.
Ispunjavajući sva gore navedena pravila, možete koristiti sva korisna svojstva krumpira, kao i pružiti dodatnu pomoć ljudskom tijelu u borbi protiv bolesti. Ali zapamtite da jasna i drastična ograničenja u prehrani ili načinu života mogu biti štetna, pa sve treba činiti umjereno i postupno.

Ne zaboravite pogledati reakciju vašeg tijela ako se osjećate lošije ili imate neobične nove simptome za vas. & # 8211 Trebali biste se obratiti liječniku koji će ispraviti liječenje prema individualnim znakovima tijela.

Kako koristiti sok od krumpira za čireve
Prije pripreme soka iz gomolja potrebno ga je pažljivo oprati, kao i skinuti kožu. Vrlo je važno paziti da na krumpiru nema zelenih mrlja jer ukazuje na prisutnost slamke koja patološki utječe na tijelo. Budući da krumpir sadrži škrob, ima specifičan neugodan okus pa se može pomiješati s drugim sokom, na primjer, mrkvom. Jer ne samo da će imati bolji okus, nego će ponekad biti i korisniji.

Ako pacijent boluje od čira na želucu ili dvanaesniku, liječenje treba provesti u roku od 20 dana. Na početku liječenja proizvod treba konzumirati postupno, odnosno jednu trećinu čaše, a zatim postupno povećavati dozu na jednu čašu. Ovaj postupak treba provoditi 3 puta dnevno prije jela. Nakon toga preporučuje se odmoriti kako bi se sve kvalitetno upilo.

Ako govorimo o nuspojavama & # 8211 visokokvalitetni gomolji krumpira najsigurniji su proizvodi u tradicionalnoj medicini. Ali zapamtite da se prije početka čak i najneinvazivnijeg liječenja trebate posavjetovati s liječnikom koji će prema rezultatima testova donijeti konačnu procjenu isplati li se koristiti ovaj proizvod ili ne.


Potrebni sastojci salata od brokule i krumpira:

  • 1 veća brokula
  • 4 nezrela crvena ili bijela krumpira
  • 100 gr začinskih maslina
  • 3-4 komada krafne u octu
  • 3 režnja češnjaka
  • sol papar,
  • maslinovo ulje
  • ocat ili limun

Krumpir operemo i, bez guljenja, stavimo ga u lonac vode da se skuha. Nožem odvojite grozdove brokule. Brokula se mora kuhati na pari, zadržati čvrstu teksturu al dente i ne izgubiti hranjiva svojstva. Bukete sam stavio u veliku cjedilo, koje sam stavio na vrh lonca u kojem su se kuhala četiri krumpira. Tako će para koja se digne kuhanjem krumpira udariti u cjedilo i skuhati brokulu. Nakon što se krumpir skuha, ostavite ga da se ohladi kako bi se lako ogulio, uz manji rizik od lomljenja. Nakon što ih ogulite, narežite ih na kockice. Stavili smo u zdjelu bukete od brokule dente i krumpira narezanog na kockice.

Začinske masline bez koštica sitno se nasjeckaju, narežu na kriške i stave u zdjelu. Kiselu krafnu također narežemo na kockice i dodamo je u salatu. U manju zdjelu stavite oko 100 ml maslinovog ulja u koje dodamo žlicu octa ili limunov sok (ja više volim ocat ovoj salati), svježe mljeveni papar, prstohvat soli i protisnuti češanj češnjaka s prešom. Lagano istucite vilicom da se svi okusi pomiješaju. Nastat će, kako kemija kaže, suspenzija, odnosno mutna smjesa koja će biti preljev naše salate.

Ovaj preljev stavimo preko krumpira, brokule, maslina i krafni. Lagano pomiješajte s dvije žlice, kako biste istaknuli preljev, koji ima dužnost zamotati i aromatizirati povrće. Ovo je salata od brokule i krumpira koju sam danas napravila za zabavu!

Naravno, količine korištene u preljevu mogu se mijenjati jer svaka žudi za više ulja, češnjaka ili papra, prema svojim željama. Ako vam se češnjak ne sviđa, možete ga ukloniti iz recepta i dodati nasjeckani luk, po mogućnosti crveni.


Video: I put meat in jars and get a delicious meat dish, delicious pork neck recipe # 083 (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Thackere

    Jako mi je žao što ti ne mogu pomoći. Nadam se da će vam ovdje pomoći. Ne očajavaj.

  2. Tarek

    divno, vrijednost je odgovor

  3. Naeem

    There's something about that, and it's a great idea. Spreman sam da vas podržim.

  4. Yozshugami

    mislim da si u krivu. Nudim se raspravi o tome.



Napišite poruku