Gusja juha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ova juha podsjeća me na djetinjstvo, često se poslužuje kod kuće i zato što sam bio željan okusa kisele juhe od guske sa sokom od kupusa, rekao sam da je danas napravim .....

  • 1 gusja prsa
  • 2 glavice luka
  • 2 paprike (1 zelena, 1 crvena)
  • 1 mrkva
  • 1 krumpir
  • Sok od rajčice
  • 250 ml soka od kupusa
  • 1 vezica peršina
  • sol, rezanci

Porcije: -

Vrijeme pripreme: preko 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Juha od guske:

Meso se opere i skuha. Kad počne kuhati, zapjeni se (nije mi trebalo). Kad je meso pečeno (ja sam otkoštio prsa i izrezao ga na male komade), dodajte povrće narezano na kockice ili naribano. Nakon nekoliko vrenja i krumpir je gotovo kuhan, dodajte sok od rajčice, sok od kupusa i sol po ukusu. Pustite da malo prokuha sa sokom od rajčice i sokom od kupusa te dodajte rezance (ja stavljam rolat) i nakon još nekoliko vrenja isključite vatru. Na kraju dodajte sitno sjeckani peršin.

U idealnom slučaju, trebalo bi biti što zelenije (sviđa mi se na taj način), ali ja sam imala samo peršin, ariš mu daje posebnu aromu.

Dobar tek!

Savjeti web stranice

1

Sok od rajčice dodaje se kad se krumpir skoro skuha jer ga stvrdnjava

2

Meso se iskušava vilicom ako je skuhano. Meso bi trebalo biti labavo


Sastojci za ukusnu goveđu juhu

  • 800 grama govedine (ovaj put sam koristila mišiće, ali preporučujem koštano meso)
  • 3 mrkve (250 gr)
  • Korijen peršina 200 gr)
  • 1 paprika
  • 150 gr graška
  • 2 prikladna krumpira (približno 200 gr)
  • 3 mala luka (250-300 gr)
  • Celer (350 gr)
  • 150 pasiranih rajčica (ili paradajz paste)
  • 50 ml ulja
  • Sol, papar, nekoliko lovorovih listova, ako imate domaće povrće možete staviti žlicu zelenog peršina po ukusu.

Kako pripremamo goveđu juhu, kao u restoranu?

Prvo ćemo očistiti, oprati i usitniti meso i povrće (od tri luka nasjeckat ćemo samo dva, jedan je cijeli). U loncu zagrijte mrkvu, ali samo malo, tako da ulje poprimi zlatnu boju.

Na ovaj način naša će juha imati to lijepo "lice", preko šargarepe ćemo staviti oko 6 litara vode i ostavit ćemo je dok ne postane vruća, pa ćemo staviti meso, sol, papar (nemojte štedjeti na papru, dat će senzacionalni okus juhi), očišćeni luk, ali cijeli.

Ostavit ćemo ga na vatri oko sat i pol ili dok se meso napola ne skuha, uzimajući žlicom onu ​​ružnu pjenu koja nastane kad počne kuhati.

Ne brinite ako površina juhe izgleda previše masno, čim počnete uzimati pjenu napravljenu od mesa, puno masti će otići.

Nakon što je meso napola skuhano, izvadite luk iz njega i bacite ga, dodajte celer, nasjeckani luk, papar i korijen peršina te ostavite da se krčka još 30-40 minuta.

Korak po korak recept za ukusnu goveđu juhu

Stavit ćemo grašak, ostavit ćemo da kuha još 10 minuta (ako je grašak prethodno skuhan, stavit ćemo ga zajedno s tijestom od rajčice, u protivnom će se prejako skuhati i raspasti se) nakon 10 minuta smo stavili krumpir koji će se također kuhati 15 minuta.

Na kraju ćemo iz lonca staviti pastu od rajčice razrijeđenu s nekoliko žlica juhe, polovicu količine peršina stavit ćemo u juhu i pustiti da zavrije, nakon čega ćemo je maknuti s vatre.

Stavit ćemo ostatak peršina i malo mljevene paprike, stavit ćemo poklopac i ostaviti tako 10-15 minuta, kako bi peršin i papar ostavili aromu u našoj juhi.

Tako će juha imati poseban okus, a meso će biti nježno, a povrće se neće mrviti, imajući bistru juhu kao u restoranu.

Recept i slike pripadaju Luciani Marc koja sudjeluje na natječaju "Veliko jesensko natjecanje, s zajamčenim nagradama, bez ždrijeba". Ovdje možete pronaći još recepata koje je objavila.

Prosjek ocjena žirija za ovaj recept je 10.

Recepti s Ginom Bradeom »Recepti» Ukusna goveđa juha s povrćem


Sastojci Riblja juha

350 gr ribljih fileta (brancin, morska ploška, ​​orada)
1 luk
1 mrkva
1 kriška korijena celera (oko 50 gr)
5 češnja češnjaka
80 ml suhog bijelog vina
2 velika krumpira
100 ml pire (ili juhe)
1 zrela rajčica (može se konzervirati)
1/2 limuna
1/4 vezice peršina
1 konac ariša (ili kopra)
2 žlice ulja
2 žlice maslinovog ulja

Juha od riblje podloge

300 gr male ribe (ja sam koristio glavu i repove od 2 brancina i ljuske od 15 škampa)
1 luk
1 mrkva
1 kriška celera (oko 50 gr)
1 lovorov list
1 konac timijana
1/2 žličice zrna crnog papra
2 žlice ulja


Video: Janjeća juha (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Samulkis

    Pa, limenka naravno...

  2. Montrelle

    O ovom pitanju je moguće govoriti beskonačno.

  3. Akijar

    the bad taste that this

  4. Ten Eych

    Vrlo smiješna poruka

  5. Pearroc

    Po mom mišljenju, nije u pravu. Moramo razgovarati. Piši mi na PM, pričaj.

  6. Dolar

    Također me brine zbog ovog problema.

  7. Bernardo

    Žao mi je što se miješam, želio bih ponuditi drugu odluku.

  8. Daigore

    I wish to speak with you on this issue.



Napišite poruku